Schnitzel mit Tomaten und Käse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schnitzel mit Tomaten und Käse im Ofen? Bereiten Sie zur Vorbereitung alles vor, was Sie brauchen. Hackfleisch kann aus jeder Fleischsorte oder aus Aufschnitt hergestellt werden. Um die Qualität des Hackfleisches sicherzustellen, empfehle ich, es selbst zu Hause zuzubereiten. Tomaten waschen. Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Sie können jede Käsesorte verwenden, Hauptsache, er lässt sich leicht reiben.

2. SCHRITT 2

   

   Um die Schnitzelmasse zuzubereiten, nehmen Sie eine geräumige Schüssel, damit Sie alles bequem kneten können. Die Schüssel kann aus Kunststoff oder Glas sein. Die geschälte Zwiebel in 3-4 Teile schneiden, durch einen Fleischwolf geben und zum Hackfleisch geben. Wenn Sie fertiges Hackfleisch verwenden, können Sie die Zwiebel fein hacken oder reiben, um den Fleischwolf nicht herauszunehmen.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend Ei, Salz und Gewürze in die Schüssel mit dem Hackfleisch geben. Als Gewürz können Sie gemahlenen Pfeffer und getrocknete Kräuter wie Dill, Petersilie, Basilikum verwenden. Dann Mayonnaise hinzufügen und etwas übrig lassen, um die Schnitzel einzufetten.

4. SCHRITT 4

   

   Die gesamte Schnitzelmasse gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, sodass alle Zutaten gleichmäßig miteinander vermischt werden. Heben Sie dann das Hackfleisch mit den Händen an und lassen Sie es auf den Boden der Schüssel fallen. Wiederholen Sie diesen Punkt mehrmals. Warum ist das notwendig? Damit die Schnitzelmasse dichter wird und die Schnitzel beim Backen nicht auseinanderfallen.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Den Boden der Pfanne mit Backpapier, Teflonfolie oder Folie auslegen. Um ein Anbrennen der Koteletts zu verhindern, ist es besser, silikonbeschichtetes Papier zu wählen oder normales Backpapier mit Pflanzenöl einzufetten. Aus der Schnitzelmasse mit den Händen kleine Schnitzel formen und diese andrücken, sodass sie flach werden. Legen Sie diese Schnitzel in die vorbereitete Pfanne.

6. SCHRITT 6

   

   Fetten Sie die Oberfläche jedes Schnitzels leicht mit Mayonnaise ein. Dies ist für die Saftigkeit des fertigen Gerichts notwendig. Die Tomaten in Kreise schneiden und auf jedes Schnitzel legen.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie die Pfanne mit den Koteletts für 30 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten.

8. SCHRITT 8

   

   Während des Backens gibt das Fleisch Saft ab, der jedoch im Ofen verdunstet. Durch die hohe Temperatur schmilzt der Käse und wird etwas braun. Die fertigen Koteletts erhalten eine appetitliche, goldene Farbe.

9. SCHRITT 9

   

   Servieren Sie diese Schnitzel als eigenständiges, warmes Gericht. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

02.12.2023

5

Schnitzel mit Tomaten und Käse im Ofen sind eine tolle, leckere Alternative zu normalen Schnitzeln! Gehackte Zwiebeln, Ei, Salz, Pfeffer zum Hackfleisch geben und vermischen. Schnitzel formen und in eine Auflaufform legen. Ich habe jedes Schnitzel mit Mayonnaise eingefettet, einen Tomatenring ausgelegt und mit Käse bestreut. Ich habe es 30 Minuten bei 190° im Ofen gebacken. Mm...es ist so lecker geworden! Vielen Dank an Yulia M. für das Rezept!

Lerik

02.12.2023

5

Koteletts mit Tomaten sind ein sehr guter Ersatz für all die langweiligen einfachen Koteletts! Lecker!

Saga♫♪♫♪

02.12.2023

4.9

Sehr leckere Schnitzel mit Tomaten und Käse im Ofen. Sie kommen wie Dampf heraus! Wundervolles, erschwingliches und köstliches Rezept, vielen Dank!