Blätterteigrollen mit Zucker

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Blätterteiglocken mit Zucker? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Es ist sehr praktisch, fertigen Blätterteig zu verwenden. Ich versuche immer, eine Packung als Reserve im Gefrierschrank aufzubewahren. Blätterteig wird normalerweise gefroren verkauft, also vorher aus dem Gefrierschrank nehmen und bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Tisch mit etwas Mehl bestäuben und den weichen Blätterteig 1-2 mm dick ausrollen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Teigoberfläche mit Zucker bestreuen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig von beiden Seiten zur Mitte hin ausrollen. Geben Sie etwas Wasser in die Mitte, um sicherzustellen, dass die Hälften zusammenpassen.

5. SCHRITT 5

   

   Den gefalteten Teig in 1,5-2 cm breite Stücke schneiden. Jedes Stück von allen Seiten in Zucker wälzen.

6. SCHRITT 6

   

   Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und legen Sie die vorbereiteten Locken darauf. Platzieren Sie die Locken mit geringem Abstand zueinander, da sie beim Backen leicht an Größe zunehmen. Legen Sie das Backblech für 15–20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Orientieren Sie sich beim Backen an Ihrem Backofen.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertigen Locken erhalten eine appetitliche goldene Farbe. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und genießen! Beim Backen schmilzt ein Teil des Zuckers etwas und unter den Strudeln bildet sich Karamell. Hauptsache, es brennt nicht.

8. SCHRITT 8

   

   Sehr lecker zu Tee oder Kaffee, Saft oder Milch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maystin

30.08.2023

4.7

Ich habe heute Locken aus Blätterteig mit Zucker zum Tee gemacht. Ich rollte eine Schicht Blätterteig aus, bestreute sie mit Zucker und gemahlenem Zimt und drehte sie auf beiden Seiten. Dank des Wassers hielten die Locken gut zusammen und erst beim Kochen löste sich das Paar. Die geschnittenen Stücke habe ich oben in normalem Zucker gewälzt. Das Backen der Locken dauerte nicht lange. Es ist köstlich geworden! Den Kindern schmeckte es auch ohne Tee. Danke für das Rezept!