Krabbenstäbchenröllchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Krabbenstäbchenbrötchen für den Feiertagstisch? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier hart kochen. Dazu in ein geeignetes Gefäß geben, mit kaltem Wasser auffüllen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie dem Wasser etwas Salz hinzu, damit die Schale intakt bleibt. Kochen Sie die Eier 9-10 Minuten lang, nachdem das Wasser kocht. Die fertigen Eier mit kaltem Wasser übergießen. Eine starke Temperaturänderung trägt dazu bei, die Schale besser zu reinigen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie es separat auf einer mittelgroßen Reibe.

3. SCHRITT 3

   

   Reiben Sie den Käse ebenfalls auf einer mittleren Reibe.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.

5. SCHRITT 5

   

   Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.

6. SCHRITT 6

   

   In einer Salatschüssel geriebenes Eiweiß, ein geriebenes Eigelb, Käse, Knoblauch und Petersilie vermengen.

7. SCHRITT 7

   

   Mit Mayonnaise würzen.

8. SCHRITT 8

   

   Nach Geschmack pfeffern und umrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Wickeln Sie die Krabbenstäbchen vorsichtig aus und achten Sie darauf, sie nicht zu zerreißen. Sollten sich die Stäbchen nicht gut entfalten lassen, kann man sie für ein paar Sekunden in heißes Wasser legen oder über Dampf halten.

10. SCHRITT 10

    

    Auf jedes entfaltete Stäbchen etwas Füllung geben und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen.

11. SCHRITT 11

    

    Rollen Sie die Sticks mit der Füllung vorsichtig wieder in Röhrchen.

12. SCHRITT 12

    

    Die fertigen Sticks auf einen Teller legen und mit den restlichen Eigelben und Petersilienzweigen garnieren.

13. SCHRITT 13

    

    Die Krabbenstäbchen für 20–30 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Milla

10.09.2023

4.8

Wie schön es aussieht! Ich werde auf jeden Fall eine Vorspeise für den Feiertagstisch vorbereiten, danke! Aus den gleichen Zutaten mache ich einen wunderbaren Salat, der ist einfacher und sieht auch eleganter aus.

Gast

10.09.2023

4.8

Als leichten Snack zum Abendessen haben wir uns entschieden, Krabbenstäbchenröllchen zu kochen, aber es stellte sich heraus, dass es ein sehr sättigendes Gericht war. Hier erwartete uns eine zweite Überraschung: Die Stäbchen lösten sich überhaupt nicht – sie bestanden aus festem „Teig“. Nachdem ich ein paar Stäbchen ruiniert hatte, beschloss ich, sie wie ein Hund in der Mitte aufzuschneiden, da die Füllung bereits fertig war. Zur Freude meiner Familie hat alles geklappt und der Snack war in 5 Minuten ausverkauft. Seien Sie vorsichtig beim Kauf von Krabbenstäbchen!

Quasipupa

10.09.2023

4.6

Es muss sehr lecker sein. Ihr Rat, was zu tun ist, wenn sich die Stäbchen nicht gut entfalten, ich lese das zum ersten Mal! Ich habe kürzlich gute Krabbenstäbchen gekauft und konnte keine Brötchen daraus machen. Jetzt werde ich diese Methode kennen!