Hüttenkäse Ostern mit Kondensmilch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 14 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Osterhüttenkäse mit Kondensmilch? Bereiten Sie alle im Rezept angegebenen Zutaten vor. Hüttenkäse ist für jeden Fettgehalt geeignet. Bedenken Sie jedoch, dass das fertige Dessert umso zarter und sättigender ist, je fetter er ist. Nehmen Sie leckere Butter mit einem hohen Fettgehalt von über 72 %. Geeignet ist saure Sahne mit einem Fettgehalt von 10-25 %, die man im Supermarkt oder auf dem Markt kaufen kann. Bitte beachten Sie, dass Sie keinen dicken hausgemachten Sauerrahm verwenden, damit die Quarkmasse beim Mahlen nicht zu dicht wird.

2. SCHRITT 2

   

   Ich möchte Ihnen alle Feinheiten genauer erläutern und wie ich solchen Osterhüttenkäse herstelle. Ich habe im Laden Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9 % gekauft. Es ist leicht feucht, stellenweise mit großen Stücken und leicht säuerlich. Nehmen Sie die Butter 1-2 Stunden vorher aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie in der Küche, bis sie weich wird. Fügen Sie dem Hüttenkäse weiche Butter hinzu. Mit einem Löffel zerdrücken, bis beide Zutaten vermischt sind.

3. SCHRITT 3

   

   Kondensmilch und Sauerrahm hinzufügen. Vanillezucker hinzufügen. Anstelle von Vanillezucker kann man auch eine kleine Prise Vanillin nehmen und nicht mehr, damit das fertige Osterfest nicht bitter schmeckt. Wenn Sie den Vanillegeschmack nicht mögen, verwenden Sie ihn nicht im Rezept. Und jetzt brauchen wir einen Stabmixer oder eine Küchenmaschine, um die Quarkmasse zu einer homogenen, glatten Masse zu mahlen. Wenn Sie nicht über eine solche Technik verfügen, reiben Sie den Hüttenkäse am besten mehrmals durch ein feines Sieb.

4. SCHRITT 4

   

   Sicher haben Sie solche Imker gesehen. Sie werden in Supermärkten, Online-Shops und Märkten in kulinarischen Abteilungen verkauft. Es gibt verschiedene Größen. Meine Form ist klein. Seine Höhe beträgt 10 cm, die untere Basis ist 10x10 cm groß, die Abmessungen der oberen Basis betragen 4x4. Darin werden 400-450 g Quarkmasse eingelegt. Früher hatte ich eine solche Form nicht, ich habe entweder Plastikbehälter oder Joghurtbecher verwendet, nur habe ich mehrere Einstiche in den Boden gemacht, damit die Molke abfließen konnte.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie einen flachen Teller und stellen Sie das Becherglas mit dem schmalen Boden nach unten darauf.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie es mit in 2-3 Lagen gefalteter Gaze aus. Versuchen Sie, es gut zu glätten, damit weniger Falten entstehen.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie die Quarkmasse. Nach dem Zerkleinern mit einem Stabmixer wird die Masse flüssiger.

8. SCHRITT 8

   

   Heben Sie die Ränder der Gaze an und überlappen Sie sie.

9. SCHRITT 9

   

   Stellen Sie entweder einen flachen Teller darauf oder ein kleines Küchenbrett und ein kleines Gewicht, zum Beispiel ein 400-500-g-Glas Wasser. Das war's, dieses Design kann für 12-14 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

10. SCHRITT 10

    

    Noch eine Nuance. Ich habe den Bohnenbehälter auf einen hohen Kaffeedeckel gehoben, damit die Molke in den Teller fließen kann und der Boden des Bohnenbehälters nicht in der Flüssigkeit steht. Wenn der Deckel nicht verwendet wird, muss die angesammelte Molke nach 5–6 Stunden abgelassen werden.

11. SCHRITT 11

    

    Die Zeit ist um! Es ist Zeit, unsere Kreation aus dem Kühlschrank zu holen. Falten Sie die Oberkanten der Gaze auseinander.

12. SCHRITT 12

    

    Stellen Sie für unser Dessert einen schönen Teller darauf, auf dem Sie es servieren.

13. SCHRITT 13

    

    Dreh es um. Richten Sie die Form so aus, dass der Osterkuchen in der Mitte des Tellers liegt.

14. SCHRITT 14

    

    Heben Sie den Sitzsack vorsichtig an und entfernen Sie die Gaze.

15. SCHRITT 15

    

    Das ist die Sorte Osterhüttenkäse mit Kondensmilch, die ich bekommen habe. Stellen Sie sich vor, Sie haben wahrscheinlich bessere Ideen.