Tintenfisch kochen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 5 min

1. SCHRITT 1

   

   Den Tintenfisch auftauen. Dies kann unter warmem Wasser erfolgen.

2. SCHRITT 2

   

   Vor dem Kochen müssen Tintenfische gereinigt werden. Ziehen Sie die (rosa) Haut des Tintenfischs ab. Und darunter befindet sich ein weiterer dünner transparenter Film (dadurch fällt der Tintenfisch etwas hart aus). Am einfachsten geht das mit heißem Wasser

3. SCHRITT 3

   

   Als nächstes kommt das Wichtigste! Tintenfisch richtig kochen. Tintenfische schrumpfen tendenziell, wenn sie länger als 3 Minuten gekocht werden, und verwandeln sich in festes „Gummi“. Sie können Tintenfisch kochen, indem Sie ihn nur 30 Sekunden lang in kochendes Salzwasser tauchen. In dieser Zeit ist der Tintenfisch gar und verliert kaum an Größe. Wenn Sie den Tintenfisch jedoch versehentlich zu lange kochen, kochen Sie ihn insgesamt 20 Minuten lang – dann wird der Tintenfisch wieder weich, obwohl er fast um das Zweifache kleiner wird.

4. SCHRITT 4

   

   Die gekochten Tintenfische abkühlen lassen und in Ringe schneiden. Auf eine Platte legen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln. Guten Appetit!