Kekse mit Kokosnuss

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kokosplätzchen? Sehr einfach und schnell. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Es werden Eier der Kategorie 1 benötigt. Wenn die Eier groß sind, bedenken Sie, dass Sie in diesem Fall möglicherweise mehr Kokosflocken benötigen. Sie können die Zuckermenge Ihrem Geschmack anpassen.

2. SCHRITT 2

   

   Eier bei Zimmertemperatur mit einem Mixer schaumig schlagen, dabei nach und nach Zucker hinzufügen. An der Oberfläche sollten sich viele kleine Luftbläschen bilden. Das Volumen der Masse sollte um das Dreifache zunehmen. Der Zucker sollte sich vollständig auflösen. Wenn Sie möchten, können Sie beim Schlagen noch etwas Vanillin oder Vanillezucker hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Kokosflocken zu den geschlagenen Eiern geben und mit einem Löffel gründlich verrühren. Wenn die Mischung zu feucht ist, fügen Sie noch etwas Kokosnuss hinzu. Wenn Sie keine Kokosnuss übrig haben, können Sie 1-2 EL hinzufügen. l. Mehl.

4. SCHRITT 4

   

   Lassen Sie die Kokosmasse 5-7 Minuten stehen, damit die Späne überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen.

5. SCHRITT 5

   

   Aus der entstandenen Masse mit nassen Händen 12-15 identische Kekse in Form eines Kegels mit spitzen Spitzen formen.

6. SCHRITT 6

   

   Übertragen Sie die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

7. SCHRITT 7

   

   Kekse im auf 190 °C vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten backen. Die genaue Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab. Die Oberseite der Kekse sollte gebräunt sein.

8. SCHRITT 8

   

   Übertragen Sie die Kekse vorsichtig auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie abkühlen. Die abgekühlten Kokosplätzchen servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maystin

09.08.2023

5

Ich habe Kekse mit Kokos gemacht. Es ist einfach Liebe auf den ersten Keks! Ich habe alles nach Rezept zubereitet. Neben normalem Zucker habe ich Vanillezucker hinzugefügt. Die Kekse backen schnell und ein verführerischer Kokosnussduft breitet sich in der Küche aus. Es lockte künftige Verkoster in die Küche, die es unbedingt probieren wollten. Die Kekse sind köstlich geworden! Vielen Dank an den Autor für das Rezept!