Kompott aus gefrorenen Erdbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die angegebenen Zutaten vor. Sie können alle gefrorenen Beeren verwenden: Erdbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren, Blaubeeren usw. Die Verwendung von Johannisbeeren: rot oder schwarz, weiß, Zitronensäure oder Zitronensaft im Kompott wird nicht empfohlen, da diese Beeren einen ausgeprägten säuerlichen Geschmack haben. Sie können etwas weniger Zucker verwenden, als im Rezept angegeben, oder etwas mehr – ganz nach Ihrem Geschmack.

2. SCHRITT 2

   

   Gefrorene Beeren in einen Topf oder eine Schüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie kaltes Wasser ein und entfernen Sie Stiele, Zweige und Schwänze, beispielsweise von Erdbeeren. Mehrmals ausspülen.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie anschließend Kristallzucker in den Behälter. Wenn Sie den Duft von Vanille in Ihren Getränken riechen möchten, können Sie ihn auch mit Vanillezucker kombinieren.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie heißes Wasser ein und stellen Sie den Behälter auf den Herd, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und schalten Sie die maximale Hitze ein. Bringen Sie die Flüssigkeit im Behälter zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und decken Sie die Hälfte des Behälters mit einem Deckel ab.

6. SCHRITT 6

   

   Kochen Sie das Kompott ab dem Moment des Kochens 10–12 Minuten lang. Alle Beeren sollten ihre Farbe und ihr Aroma an die Flüssigkeit abgeben und nach oben schwimmen.

7. SCHRITT 7

   

   Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Getränk 15–20 Minuten abkühlen, ohne den Behälter mit einem Deckel abzudecken. Während dieser Zeit sollten die Beeren auf den Boden sinken.

8. SCHRITT 8

   

   Gefrorenes Beerenkompott in Gläser, Krüge, Tassen usw. füllen und servieren. Das Getränk schmeckt sowohl warm im Winter als auch mit Eis im Sommer köstlich.

Kommentare zum Rezept

Tilda Montmartre

17.11.2023

4.8

Neben Kompott können Sie dieses köstliche Gelee zubereiten. Beeren können beliebig sein – gefroren oder frisch.

Testomanie

17.11.2023

4.6

Für das Kompott aus gefrorenen Erdbeeren, Brombeeren und Preiselbeeren habe ich Beeren verwendet, die ich selbst eingefroren (geschält, gewaschen, getrocknet) habe, daher habe ich den im Rezept angegebenen Waschschritt übersprungen. Statt Preiselbeeren hatte ich rote Johannisbeeren. Ich habe mehr Zucker hinzugefügt als im Rezept, weil meine Beeren sauer sind. Das Ergebnis ist ein köstliches, reichhaltiges und zudem gesundes Kompott! Das Rezept ist jetzt besonders relevant, wenn der Gefrierschrank während der Saison mit frischem Gemüse und Obst geleert werden muss. Danke schön!

Ljudmila

17.11.2023

4.8

Cooles Rezept! Und notwendig! Vielen Dank!!!