Hähnchenschenkel mit Zwiebeln in einer Pfanne gebraten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten die Produkte gemäß der Liste zu und schauen uns dann an, wie man Hähnchenschenkel in einer Pfanne brät, aber nichts könnte einfacher sein!

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die Hähnchenschenkel, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab und reiben Sie sie auf beiden Seiten mit grobem Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer ein.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie Pflanzenöl in eine erhitzte Bratpfanne und legen Sie die Beine hinein. Bei mittlerer Hitze braten. Es zischt und quietscht natürlich viel, aber wie heißt es so schön: „Wer gerne stampft, stampft auch gerne“ und um nicht alles herumzuspülen, decken Sie die Bratpfanne einfach mit einem Deckel ab. Ich liebe gut gebratene Hähnchenschenkel, deshalb brate ich sie auf einer Seite knusprig braun.

4. SCHRITT 4

   

   Drehen Sie die gebratenen Keulen auf eine Seite und bedecken Sie sie mit Zwiebeln – Sie können mehr als einen Kopf nehmen. Dazu reinigen wir es zunächst und schneiden es in große Ringe oder Halbringe. Die Hauptsache ist, sie größer zu hacken – ich persönlich liebe süße Zwiebeln, aber wenn man sie nur hackt, brennt es an und das war’s. Bei mäßiger Hitze einige Minuten anbraten, damit die Zwiebeln gut gar sind und auch die andere Seite der Keulen eine rosige Farbe bekommt.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie heißes Wasser, am besten kochendes Wasser, in den Topf und decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Beim Hinzufügen von Wasser können Sie je nach Geschmack alle möglichen Gewürze oder Kräuter hinzufügen, die Sie bevorzugen. Ich mag dieses Gericht gerade deshalb, weil es den Geschmack von natürlichem Hühnchen ohne aromatische Verunreinigungen vermittelt. Jetzt müssen Sie nur noch 30-40 Minuten warten, bis das Fleisch fertig ist. Beobachten Sie zu diesem Zeitpunkt die Wassermenge in der Pfanne, damit die Zwiebeln und Hähnchenschenkel nicht anbrennen.

6. SCHRITT 6

   

   Beim Servieren können Sie ein Kissen mit frischen Kräutern auf eine Schüssel unter unser Fleisch legen – es wird schön und appetitlich!