Hähnchenbrust mit Pilzen und Käse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hähnchenbrust mit Pilzen und Käse im Ofen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Als Hähnchenfilet eignet sich Hähnchenbrust. Champignons können durch Austernpilze oder Waldpilze ersetzt werden. Verwenden Sie nach Belieben einen beliebigen Käse. Hauptsache, er lässt sich leicht reiben und schmilzt gut.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten wir zunächst die Pilze vor. Die Zwiebel schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Dann die Zwiebel fein hacken. Die Champignons gut abspülen und fein hacken. Etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben. Gehackte Zwiebel hinzufügen. Eine Minute braten. Dann die Pilze in die Pfanne geben. Die Champignons zusammen mit den Zwiebeln 5-7 Minuten anbraten, damit die gesamte aus den Pilzen austretende Flüssigkeit verdunsten kann. Die Champignons etwas salzen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Hähnchenbrustfilets der Länge nach aufschneiden. Legen Sie die entstandenen Stücke auf das Brett und schlagen Sie sie mit einem Küchenhammer ein wenig.

4. SCHRITT 4

   

   Zum Backen eignet sich jede hitzebeständige Form. Ich werde in Keramik kochen. Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein und legen Sie das geschlagene Hähnchenfilet hinein. Mit Salz und Gewürzen bestreuen.

5. SCHRITT 5

   

   Verteilen Sie die gebratenen Pilze gleichmäßig auf der Oberfläche jedes Stücks.

6. SCHRITT 6

   

   Alles mit Sauerrahm einfetten.

7. SCHRITT 7

   

   Den Käse reiben und großzügig über das Hähnchen streuen. Stellen Sie die Pfanne für 25–30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

8. SCHRITT 8

   

   Während dieser Zeit erscheint etwas Saft in der Form. Der Käse hat Zeit, etwas zu schmelzen und zu bräunen. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, legen Sie die gebackenen Hähnchenbrüste auf einen Teller und servieren Sie sie heiß. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

wie

06.08.2023

4.6

Hähnchenbrust mit Pilzen und Käse im Ofen war so lecker, zart und saftig. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet und noch schneller gegessen. Vielen Dank für das Rezept!