Champignon-Kekse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Champignonkekse? Bereiten Sie die angegebenen Produkte für die Herstellung von Keksen vor. Die Butter muss vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie weich wird.

2. SCHRITT 2

   

   Puderzucker und Salz in eine Schüssel mit weicher Butter geben und mit einer Gabel glatt rühren.

3. SCHRITT 3

   

   Rohe Hühnereier aufschlagen und zur Buttermischung in eine Schüssel geben, mit einer Gabel verrühren, bis die Zutaten vermischt sind.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl mit Stärke und Backpulver in eine Schüssel sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern und zufällige Partikel abzutrennen, Vanillin hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Weichen Teig kneten. Es sollte ziemlich elastisch sein und nicht an den Händen kleben. Passen Sie bei Bedarf die Mehlmenge nach oben oder unten an. Den Teig zu einer Kugel formen.

6. SCHRITT 6

   

   Teilen Sie den Teig in Kugeln mit einem Gewicht von jeweils ca. 45 g. Legen Sie die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Das Pergament muss nicht mit Öl eingefettet werden.

7. SCHRITT 7

   

   Tauchen Sie den Hals einer Plastikflasche in Kakaopulver, drücken Sie ihn in die Mitte der Kugel und drehen Sie ihn leicht. Wiederholen Sie die Aktionsfolge mit jedem Ball.

8. SCHRITT 8

   

   Auf diese Weise erhalten Sie Champignonschenkel.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie das Backblech mit den zukünftigen Keksen für 25-30 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Backzeiten und -temperaturen sind ungefähre Angaben und hängen von der Leistungsfähigkeit Ihres Ofens ab. Die fertigen Kekse können serviert werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

♥Päivi

11.09.2023

4.7

Ich habe mir dieses Rezept schon lange angeschaut, sehr schöne Pilze. Ich dachte, es würde schwierig zu kochen sein, aber es stellte sich heraus, dass alles so einfach war wie das Schälen von Birnen. Die Champignons sind super zart und krümelig geworden. Da ich keinen Puderzucker hatte, habe ich normalen Zucker verwendet. Ich brauchte 3 zusätzliche Löffel Mehl. Der Teig fühlt sich sehr angenehm an, ähnlich wie Kinderknete. Die Kekse im Inneren sind weich und porös. Die Kruste ist spröde und knusprig. Wunderbare Kekse, passend zum Tee für mich und zum Kakao für das Kind.

Moderatorin Ksenia

11.09.2023

4.5

Ich habe drei Portionen dieser Kekse gemacht. Ich habe ziemlich viele Leckereien zum Tee, aber ich konnte mir das Rezept für so süße Champignonkekse nicht entgehen lassen. Der Teig wird schnell und einfach aus verfügbaren Produkten geknetet. Es erwies sich auch als sehr einfach, den Keksen mithilfe eines Flaschenhalses die Form von Pilzen zu geben. Die Kekse sind lecker, krümelig und natürlich sehr schön geworden. Diese Kekse sind eine tolle Dekoration für eine Teeparty. Vielen Dank für das Rezept!