Bulgarische Zwiebelsuppe

Diese Suppe wird problemlos viele Ihrer Lieblingsgerichte erobern. Ich bin ehrlich: Als Kind konnte ich Zwiebeln, die irgendeiner Wärmebehandlung unterzogen wurden, nicht ertragen. Ich habe es aus jedem Essen herausgesucht. Im Laufe der Jahre habe ich dieses Gemüse probiert und ehrlich gesagt kann ich mir ein Leben ohne es jetzt einfach nicht mehr vorstellen. Meine Mutter, die leidenschaftlich Suppen aller Art liebt, hat dieses Rezept mit mir geteilt. Dieses Gericht gehört übrigens zur bulgarischen Küche und dort, in Bulgarien, hat meine Mutter diese wunderbare Delikatesse zum ersten Mal probiert. Beginnen wir also mit der Zubereitung der bulgarischen Zwiebelsuppe.