Brokkoli in Sauerrahm im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Brokkoli in Sauerrahm im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Brokkoli eignet sich sowohl frisch als auch gefroren. Gefrorenes muss nicht zuerst aufgetaut werden. Verwenden Sie saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt.

2. SCHRITT 2

   

   Frischen Brokkoli waschen und in Röschen teilen.

3. SCHRITT 3

   

   Wasser in einem Topf aufkochen. Salz hinzufügen und Kohl in kochendes Wasser geben. 3–4 Minuten kochen, eingefroren – 1 Minute reicht.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend den Brokkoli in einem Sieb abtropfen lassen, dabei aber etwas Wasser übrig lassen, das braucht man später.

5. SCHRITT 5

   

   Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – hart, halbhart, weich, wie zum Beispiel Mozzarella. Hauptsache es ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und gut schmelzend.

6. SCHRITT 6

   

   Sauerrahm, Salz und Pfeffer zum Käse geben. Geben Sie nicht zu viel Salz hinzu, da der Käse es bereits enthält. Um die Sauerrahmfüllung dünner zu machen, gießen Sie etwas Kohlbrühe hinein. Gut mischen.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie eine geeignete Auflaufform. Fetten Sie es mit einem Stück weicher Butter ein. Den Brokkoli in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben. Ich habe eine halbe Portion vorbereitet, meine Form misst 22*17cm.

8. SCHRITT 8

   

   Die Sauerrahm-Käse-Mischung über den Brokkoli gießen und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.

9. SCHRITT 9

   

   Brokkoli im auf 220 °C vorgeheizten Ofen 15–25 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von der Größe der Pfanne und den Eigenschaften Ihres Ofens ab.

10. SCHRITT 10

    

    Servieren Sie den gebackenen Brokkoli auf dem Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Cisa

10.08.2023

4.8

Ich backe Brokkoli in Sahne und Milch mit Käse. Für den Geschmack können Sie Muskatnuss hinzufügen.

Joschkin

10.08.2023

4.8

Das Rezept für Brokkoli in Sauerrahm im Ofen hat mir sehr gut gefallen. Es ist so zart geworden, mit Käse- und Sauerrahmgeschmack, hell. Vielen Dank für das Rezept!

Alena Fedorova

10.08.2023

5

Ich habe diesen Brokkoli-Auflauf in Sauerrahm für meinen Sohn (1 Jahr alt) gemacht, nur weniger Käse und kein Salz hinzugefügt. Ich habe es 3 Tage lang gegessen und es hat mir sehr gut geschmeckt. Uns Erwachsenen hat es auch gefallen