Gekochter Reis in Wasser ist krümelig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man flauschigen gekochten Reis in Wasser? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie Langkornreis – er eignet sich hervorragend für die Zubereitung einer krümeligen Beilage. Für Brei wird meist Rundkornreis verwendet, um die Masse etwas zäher zu machen.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Reis mehrmals in kaltem Wasser ab, um die Stärke zu entfernen. Das Wasser sollte klar bleiben. Anschließend das überschüssige Wasser aus dem Reis abgießen.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie Wasser in einen Kochtopf und stellen Sie ihn auf das Feuer. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Es empfiehlt sich, eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung zu nehmen. Wenn Sie eine emaillierte nehmen, bleibt der Reis am Boden kleben. Es könnte sogar brennen.

4. SCHRITT 4

   

   Das kochende Wasser etwas salzen.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie den abgespülten Reis in einen Topf mit kochendem Wasser und rühren Sie ihn sofort um, damit der Reis beim Eintauchen in kochendes Wasser nicht zu Klumpen zusammenklebt. Den Reis bei schwacher Hitze etwa 20–25 Minuten kochen.

6. SCHRITT 6

   

   Während der Reis kocht, beginnt er, an Größe zuzunehmen und Wasser aufzunehmen. Der gekochte Reis wird weich. Um dem gekochten Reis Geschmack zu verleihen, können Sie während des Kochens einige Ihrer Lieblingsgewürze in das Wasser geben.

7. SCHRITT 7

   

   Den fertigen Reis in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen.

8. SCHRITT 8

   

   Ein Stück Butter in eine heiße Reispfanne geben. Es beginnt sofort zu schmelzen.

9. SCHRITT 9

   

   Den gewaschenen Reis mit dem Öl in die Pfanne geben und alles vermischen. Dadurch wird verhindert, dass die Reiskörner zusammenkleben. Fertig ist der fluffige Reis! Es kann als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten verwendet werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena

22.10.2023

4.5

Auf diese Weise koche ich Reis als Beilage. Es ist einfach.

Natalia M

22.10.2023

4.7

Meine Mutter kochte früher auf diese Weise gekochten Reis in Wasser als Beilage, und seit Kurzem wende ich eine andere Methode an. Es ist an der Zeit, mich an meine Jugend zu erinnern.) Ich hatte normalen Rundkornreis, aber während des Kochvorgangs wurde er auch ziemlich krümelig. Der Reis wurde etwa 15 Minuten lang gekocht, danach habe ich ihn gewaschen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Reis von überschüssigem Gluten zu befreien. Tatsächlich trennten sich die Körner nach dem „Duschen“ voneinander. Butter schmelzen und zusammen mit dem Reis erhitzen. Es stellte sich heraus, dass es eine köstliche Beilage zu Hühnchen war. Der Reis wurde reichhaltig cremig im Geschmack, sehr zart, als wäre er nicht mit Butter, sondern mit einer leckeren Soße gewürzt worden) Meine Kinder und ich mochten diese Beilage, ich werde sie öfter so kochen. Danke für das Rezept!

Corason

22.10.2023

4.7

Nach diesem Rezept habe ich fluffig gekochten Reis in Wasser zubereitet. Zuerst habe ich den Reis gewaschen und ihn dann in Salzwasser weich gekocht. Ich habe den Reis in einem Sieb gewaschen und gleichzeitig das Öl vom Reis in die heiße Pfanne gegeben. Die gewaschene Mischung wurde mit geschmolzener Butter vermischt. Der Reis war perfekt und vor allem sehr einfach. Es war nicht nur lecker, sondern auch sehr appetitlich. Der Reis hat einen angenehm cremigen Geschmack. Reis für Getreide, er ist sehr krümelig, aromatisch, cremig und lecker geworden. Als Beilage zu Fisch habe ich Reis gemacht. Wunderbares Rezept. Ich habe es in mein Sparschwein genommen. Vielen Dank an den Autor!