Vogelkirschkuchen mit Sauerrahm

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 9 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir zunächst alle notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie die Vogelkirsche in eine praktische Schüssel, bringen Sie die Milch zum Kochen und gießen Sie sie über die Vogelkirsche. 2-3 Stunden einwirken lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Danach das Ei mit Zucker verquirlen. Sie können es manuell tun. Nicht unbedingt ein Mixer.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend die Ei-Zucker-Mischung in die Vogelkirsche gießen. Mischen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Mehl separat sieben und Backpulver hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Und in kleinen Portionen mit der Vogelkirsche vermischen. Der Teig wird wie dicker Sauerrahm.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig in zwei Teile teilen und in zwei separaten Schichten bei einer Temperatur von 180 Grad backen. Jeder Kuchen sollte nicht länger als fünfzehn Minuten dauern.

8. SCHRITT 8

   

   Während die Kuchen abkühlen, bereiten Sie die Sahne zu. Dazu saure Sahne, deren Fettgehalt mindestens zwanzig Prozent beträgt, mit Zucker schaumig und homogen schlagen.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn die Kuchen vollständig abgekühlt sind, bestreichen Sie sie großzügig mit saurer Sahne.

10. SCHRITT 10

    

    Streuen Sie etwas Kakao darüber. Hier zeigt mein kleiner Assistent den fertigen Kuchen. Anschließend einweichen lassen und mindestens sechs Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Erledigt! Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Anastasia

02.12.2023

4.9

Ich habe es nach deinem Rezept gemacht und es hat funktioniert! Lecker! Das Einzige, was Sie tun können, ist, die untere Schicht ein wenig einzuweichen. Dieser Kuchen stammt aus meiner Kindheit, er wurde früher sehr oft gebacken, mit der Zeit ging das Rezept verloren und jetzt ist der Kuchen dank euch zurückgekehrt))

Eleanor

02.12.2023

4.8

Ich habe den Vogelkirschkuchen in mein Kochbuch kopiert! Vielen Dank für das tolle Rezept)

Milada

02.12.2023

4.7

Ich freue mich so sehr, dass dich das Rezept angesprochen hat!

Irina Turkova

02.12.2023

4.6

Ein sehr leckerer Kuchen mit einem tollen Aroma! Leicht feuchte Konsistenz. Wer Vogelkirschen liebt, darf sie gerne probieren!

Milada

02.12.2023

5

Irina, danke für die Fotos!

Irina Turkova

02.12.2023

4.9

MILADA, bitte! Dies ist das erste Rezept, von dem ich ein Foto gepostet habe. Ich lerne gerade das Fotografieren, ich hoffe, es wird besser))) Meine Tochter hat es übrigens sehr genossen, nach deinem Rezept zu kochen))