Äpfel mit Sahne nach portugiesischer Art

Bratäpfel mit Sahne sind ein tolles Feiertagsdessert. Von allen Cremesorten ist Vanillesoße meine Lieblingscreme. Kürzlich habe ich eine interessante Idee für Ofenäpfel mit Vanillesoße entdeckt. Das Dessert ist vom portugiesischen Nationalgebäck aus Blätterteig mit Sahne, genannt Paste, inspiriert. Die Äpfel werden in aromatischer Sahne eingeweicht und die Sahne nimmt den Geschmack von Äpfeln an. Man kann es warm oder kalt servieren – gleichermaßen lecker.
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Rezept von Abigail LopezAbigail Lopez
Rezept von
Äpfel mit Sahne nach portugiesischer Art
Kalorien
204kcal
Eiweiß
4Gramm
Fett
4Gramm
Kohlenhydrate
34Gramm
*Nährwerte pro Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 3

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

KochzeitKochzeit: 1 std 20 min

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Zutaten abmessen.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Waschen Sie die Äpfel, schneiden Sie die Oberseite ab und entfernen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch. Achten Sie dabei darauf, die Wände und den Boden nicht zu beschädigen.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Legen Sie die Äpfel für 15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Cool.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Creme. Mehl in die erhitzte Milch sieben und glatt rühren.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Wenn sich Klumpen bilden, abseihen.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Machen Sie Sirup aus Wasser und Zucker.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Sobald es kocht, vom Herd nehmen.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Milch in Zuckersirup gießen.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Vanillezucker und Eigelb hinzufügen.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Alles mit einem Mixer glatt rühren.

  11. SCHRITT 11

    SCHRITT 11

    Gießen Sie die Sahne zu den Äpfeln und geben Sie sie für 20 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen.

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