Apfel-Marshmallow - 3 Kochen Rezepte

Bevor Sie Apfel-Marshmallow zubereiten, sollten Sie sich mit etwas eindecken, das den Trocknungsprozess sowie die anschließende Lagerung erheblich erleichtert. Im ersten Fall handelt es sich um Silikonmatten, im zweiten Fall um spezielles Pergamentpapier.

Jede noch so klebrige Masse lässt sich problemlos von der Silikonoberfläche entfernen. Um nicht viel Zeit zu verschwenden, benötigen Sie mindestens drei ofengroße Matten. Sie können gleichzeitig auf Backblechen (oder Rosten) auf verschiedenen Ebenen ausgelegt verwendet werden. Aus ihnen wird der bereits vollständig getrocknete Marshmallow entnommen, der dann zu Rollen gerollt gelagert wird.

Die zweite Methode, die Verwendung von Pergamentpapier, gilt als die erfolgreichste. Die Apfelmischung wird auf die mit Backpapier ausgelegte Oberfläche eines Backblechs aufgetragen. Im Ofen gemäß den Empfehlungen im Rezept trocknen. Dann wird es gut getrocknet zusammen mit Pergament in Röhrchen gerollt. Der Vorteil dieser Aufbewahrungsmethode besteht darin, dass die Marshmallow-Schichten nicht aneinander kleben und sich bei Bedarf leicht und einfach vom Papier lösen lassen. Dann wird es einfach zusammen mit Pergament in Portionen geschnitten. Es stellt sich heraus, dass es sich um eine Art Süßigkeiten handelt.

Übrigens kann man nicht nur Apfelmus in Marshmallows verwandeln, sondern auch jede beliebige Marmelade, Konfitüre, Konfitüre. Zubereitung wie beim Püree.

Die durchschnittliche Temperatur zum Trocknen von Marshmallows beträgt 100 °C. Zeit (wiederum ungefähr) – etwa zwei Stunden. Die Backofentür muss leicht geöffnet sein.

Bewahren Sie es aufgerollt an einem trockenen, dunklen Ort auf. Kann in Plastikfolie eingewickelt werden.