토마토 페이스트를 곁들인 호박

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   겨울에는 토마토 페이스트로 호박을 만드는 방법? 레시피에 표시된 모든 제품을 준비하십시오. 호박을 깨끗이 씻은 후 줄기의 부착점을 잘라냅니다.

2. 단계 2

   

   이 조리법에서는 어린 호박을 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 섬세하고 얇은 껍질과 작고 부드러운 씨앗을 가지고 있습니다. 익은 야채가 있으면 껍질을 잘라내고 씨를 제거하세요. 먼저 호박을 0.5~1cm 두께의 고리 모양으로 자른 다음 각 고리를 반 또는 4개 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   부드러워질 때까지 토마토 페이스트를 물에 희석합니다. 맛을 내기 위해 페이스트의 양을 6-7 스푼으로 늘릴 수 있습니다. 식물성 기름을 붓습니다. 소금과 설탕을 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   호박을 냄비에 넣고 스토브 위에 놓습니다. 가끔씩 저어 주면서 모든 것을 고열로 끓입니다. 그런 다음 불을 중간 정도로 줄이고 호박이 부드럽고 익을 때까지 요리합니다. 약 30분 정도 걸렸어요.

5. 단계 5

   

   프레스를 통과한 마늘을 팬에 넣고 식초를 부어주세요. 저어 맛보십시오. 필요한 경우 소금, 설탕 또는 식초를 첨가하십시오. 약 1~2분 정도 불 위에 올려놓습니다.

6. 단계 6

   

   가능한 모든 방법을 사용하여 병과 뚜껑을 소독하십시오. 끓는 샐러드를 멸균 병에 넣고 특수 열쇠를 사용하여 뚜껑을 닫습니다.

7. 단계 7

   

   항아리를 거꾸로 뒤집고 두꺼운 담요로 덮으십시오. 완전히 식을 때까지 방치한 후, 장기간 보관하려면 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

레시피에 대한 의견

앤

11.08.2023

5

레시피 감사합니다. 올해는 애호박이 많고, 캐비어도 충분히 만들었고, 고생이 많아서 선생님 레시피에 따라 요리하기로 했어요. 나는 문제가 많고 적은 것이 마음에 들었고 3 리터와 1700 그램 병을 얻었습니다. 애호박이 맛있고, 소금을 조금 넣었고(레시피대로 다 했더니 소금을 넣어야 했어요) 국물도 정말 마음에 들었어요.

쿠퍼77

11.08.2023

4.9

안녕하세요! 귀하의 요리법에 따라 호박을 스크류 캡이 달린 항아리에 조이는 것이 가능합니까?