피망을 곁들인 호박

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   피망으로 호박을 튀기는 방법? 음식을 준비하세요. 어떤 호박이라도 괜찮지만 어린 호박의 경우 요리가 특히 맛있습니다. 먼저 야채를 씻어서 말리세요. 원하는 녹색 채소를 사용할 수도 있습니다.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 이 요리의 경우 야채가 아름답게 보이고 흐릿하게 변하지 않도록 큰 컷을 선택하는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   당근을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   피망의 씨가 있는 핵심을 잘라내고 고추 자체를 반으로 자르고 남은 씨를 제거합니다. 또한 펄프를 스트립으로 자릅니다. 저는 요리를 밝게 만들기 위해 특별히 붉은 고추를 사용했지만 어떤 색깔의 고추라도 괜찮습니다.

5. 단계 5

   

   호박의 끝 부분을 잘라낸 다음 중간 크기의 막대로 자릅니다. 껍질이 얇고 씨앗이 작은 어린 호박이 있는데 제거하지 않았습니다. 더 성숙한 스쿼시를 사용하는 경우 거친 껍질을 잘라내고 씨가 있는 중앙 부분을 퍼냅니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬을 중불로 가열하고 식물성 기름을 부어서 볶습니다. 양파와 당근을 추가합니다. 몇 분 동안 저으면서 볶습니다.

7. 단계 7

   

   야채에 후추를 추가합니다. 불을 약간 줄이고 계속 저으면서 3분간 더 끓입니다. 이러한 빠른 튀김으로 인해 야채는 약간 바삭하고 육즙이 많아 맛과 색상이 유지됩니다.

8. 단계 8

   

   팬에 호박을 추가합니다. 따뜻한 물을 붓고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 불을 최소화하세요. 야채를 약 5분간 끓입니다. 호박도 약간 바삭한 상태를 유지해야 합니다. 늦은 품종을 10분 동안 그대로 두십시오.

9. 단계 9

   

   그런 다음 호박에 마늘을 넣고 (프레스를 사용하여 잘게 썰거나 짜낼 수 있음) 접시에 소금과 후추를 뿌립니다. 신선한 허브를 사용하고 있다면 지금 추가하세요. 야채를 으깨지 않도록 조심하면서 조심스럽게 저어주고 불을 켜서 1분 정도 더 가열합니다. 그런 다음 불을 끄고 팬을 뚜껑으로 덮고 접시를 10분 동안 담가 두십시오.

10. 단계 10

    

    고추 스쿼시를 반찬으로 제공하거나 단독 식사로 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피 댓글

테스토마니아

21.09.2023

4.8

아주 간단하고 맛있는 야채 요리인 피망을 곁들인 호박을 준비했습니다. 호박 외에 호박도 먹었는데 마늘은 넣지 않았습니다. 삶은 감자와 함께 제공됩니다. 가족은 행복했습니다! 여름 야채 요리에 다양성을 더해주는 좋은 레시피!