고기와 감자로 끓인 호박

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 고기와 감자를 넣고 호박을 끓이는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 돼지고기 대신 쇠고기, 양고기, 닭고기, 칠면조 고기 등 다른 고기를 사용할 수 있지만 요리 시간은 바뀔 수 있다는 점을 명심하세요. 고기가 얼었다면 먼저 해동하세요. 별도의 기사에서 적절한 해동의 모든 복잡성에 대해 읽어보십시오. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다. 토마토 대신 케첩이나 토마토 페이스트를 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   돼지고기를 씻어서 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   토마토를 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 이렇게하려면 날카로운 칼로 그 위에 십자형으로 자릅니다. 토마토를 끓는 물에 1~2분 동안 넣어주세요. 제거하고 약간 식힌 후 피부를 제거하십시오.

4. 단계 4

   

   감자를 껍질을 벗기고 씻어서 큰 입방체로 자릅니다. 요리하는 동안 야채가 끓지 않도록 모든 야채를 큰 조각으로 자릅니다. 좀 더 균일하고 조리된 야채 구성 요소를 원한다면 야채를 더 작게 잘라야 합니다.

5. 단계 5

   

   호박을 씻어 반원형으로 자릅니다. 호박 껍질이 너무 단단하지 않고 씨앗이 그다지 크지 않으면 제거할 필요가 없습니다. 저희 애호박은 너무 어려서 줄기만 제거했어요.

6. 단계 6

   

   마늘을 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자르고 갈거나 프레스에 통과시킵니다.

7. 단계 7

   

   깊은 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 가열합니다. 이상적인 프라이팬을 선택하는 방법과 올바른 식물성 기름을 선택하는 방법에 대해 별도의 기사와 레시피 끝 부분의 링크에서 읽어보세요. 돼지고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.

8. 단계 8

   

   고기에 감자를 넣고 물 100ml를 부어주세요.

9. 단계 9

   

   팬을 뚜껑으로 덮고 고기와 감자를 중간 불로 약 20분 동안 끓입니다.

10. 단계 10

    

    팬에 호박, 토마토, 다진 마늘, 월계수 잎, 간 파리카를 추가합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오.

11. 단계 11

    

    물을 끓여서 뚜껑 아래의 약한 불로 10-15 분 더 끓입니다.

12. 단계 12

    

    완성된 요리를 접시에 담고 뜨겁게 테이블 위에 올려놓습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

요한나

23.11.2023

4.5

호박을 야채와 함께 끓여도 맛있고, 고기 없이도 맛있습니다.

나탈리아 M

23.11.2023

4.9

나는 호박 요리에 대한 다른 조리법을 찾고 있었는데 이것을 발견했습니다. 나는 구성이 즉시 마음에 들었고 돼지 고기를 닭 가슴살로 대체하여 더 가벼운 버전을 준비했습니다. 고기와 감자를 살짝 튀겨서 요리 전체에 즐거운 맛을 더했습니다. 나는 정원에서 호박을 가지고 있었는데 서리가 내리기 전에 방금 수확했습니다. 조림을 위해 길이가 약 7cm 인 가장 작은 것을 사용했습니다. 저는 토마토를 넣기 싫어서 집에서 만든 케첩을 넣었어요. 향신료에 강황, 파프리카, 말린 딜, 갓 갈은 후추를 추가했습니다. 매우 맛있고 만족 스러웠습니다. 향신료 꽃다발은 기분 좋은 향을 주지만 강한 매운맛은 없습니다. 조림 야채는 부드러워졌지만 동시에 부서지지 않고 그대로 남아 있습니다. 나는이 요리를 직접 준비했고 모든 것이 마음에 들었습니다. 맛있는 레시피 감사합니다!