치즈를 곁들인 애호박 롤

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   치즈로 호박 롤을 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 어떤 종류의 호박이 가장 잘 작동합니까? 피부가 민감한 어린 과일을 선택하세요. 씻어서 껍질을 벗기세요. 아주 얇은 피부를 잘라낼 필요는 없습니다. 더 성숙한 스쿼시를 사용하는 경우 거친 껍질을 잘라내고 씨가 있는 중앙 부분을 퍼냅니다.

2. 단계 2

   

   호박을 고운 강판에 갈아서 소금을 넣은 다음 주스를 잘 짜냅니다.

3. 단계 3

   

   계란을 씻은 다음 흰자와 노른자를 분리하세요. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 소금과 향신료로 노른자를 가볍게 치십시오. 취향이나 가용성에 따라 향신료를 선택하십시오.

4. 단계 4

   

   채소를 씻고 잘 말리고 잘게 자릅니다. 호박, 노른자, 잘게 썬 허브를 넣고 섞습니다.

5. 단계 5

   

   별도의 그릇에 달걀 흰자를 딱딱해질 때까지 치십시오.

6. 단계 6

   

   휘핑한 달걀 흰자 절반을 야채 혼합물에 첨가합니다. 매우 부드럽게 위쪽으로 움직여 주걱으로 혼합물을 섞습니다.

7. 단계 7

   

   베이킹파우더로 체쳐둔 밀가루를 넣고 가볍게 섞어주세요.

8. 단계 8

   

   그런 다음 나머지 흰자를 추가하고 동일한 상향식 동작을 사용하여 부드러워질 때까지 섞습니다. 두드리는 동안 형성된 기포를 보존하려면 조심스럽게 행동하는 것이 중요합니다. 그들은 반죽을 통풍이 잘되게 만드는 사람들입니다.

9. 단계 9

   

   베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 오일로 윤활하십시오. 종이 위에 반죽을 올리고 주걱으로 살살 펴주세요. 층의 두께는 1cm를 넘지 않아야 합니다. 반죽이 담긴 베이킹 시트를 오븐에 넣고 180도로 예열합니다.

10. 단계 10

    

    빵 껍질이 굽는 동안 치즈를 강판에 갈아줍니다.

11. 단계 11

    

    완성된 케이크는 외관상 갈색으로 변하는 일이 거의 없습니다. 눌렀을 때 반죽이 약간 튀어나오고 눌러지지 않으면 케이크가 준비된 것입니다. 베이킹에는 15-20분이 소요됩니다.

12. 단계 12

    

    완성된 애호박 케이크를 종이와 함께 베이킹 시트에서 꺼내 뜨거울 때 사워 크림을 발라주세요. 원한다면 사워 크림에 다진 마늘을 추가하면 스낵이 더 매워집니다. 그런 다음 강판 치즈로 빵 껍질을 고르게 뿌립니다.

13. 단계 13

    

    케이크가 아직 뜨거울 때 조심스럽게 빠르게 말아서 양피지에서 분리하세요. 안에 들어있는 치즈가 녹아야 하므로 크러스트가 따뜻해야 합니다. 롤을 식힌 다음 냉장 보관하세요.

14. 단계 14

    

    롤을 부분으로 자르고 허브로 장식하여 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마르다

27.12.2023

4.5

호박, 치즈, 토마토 - 맛있는 조합. 또는 이 캐서롤을 준비할 수도 있습니다.

엘레나 판키나

27.12.2023

4.9

애호박이 하나밖에 남지 않아서 애피타이저로 치즈를 곁들인 애호박 롤을 만들기로 했습니다. 나는 호박 껍질을 벗기고 씨앗으로 중앙을 잘라 냈습니다. (호박은 더 이상 젊지 않기 때문입니다.) 나는 호박을 고운 강판에 갈아 넣었습니다. 손으로 즙을 짜냈습니다. 달걀, 밀가루, 소금, 후추, 다진 파슬리, 베이킹파우더를 넣고 섞습니다. 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 밝혀졌습니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 반죽을 올리고(저는 실리콘 처리를 사용했습니다) 수평을 맞춘 후 오븐에서 180°로 20분 동안 구웠습니다. 채우기에는 가공 치즈를 사용하고 여기에 다진 마늘과 약간의 사워 크림을 추가했습니다. 식힌 완성된 크러스트 위에 치즈 필링을 올리고 조심스럽게 말아주세요. 호일에 싸서 냉장고에 밤새 넣어두세요. 서빙할 때 롤을 여러 부분으로 자릅니다. 나는 롤을 정말 좋아했습니다. 치즈가 가득한 부드러운 반죽 mm.... 맛있어요!!!! 추천합니다!!! 맛있는 요리를 준비하는 것이 얼마나 쉬운가요! 훌륭한 레시피를 제공한 Julia에게 감사드립니다!