오븐에 호박 롤

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 호박 롤을 만드는 방법? 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 빵 껍질로 요리를 시작하는 것이 좋습니다. 저는 연한 녹색 껍질을 가진 단순한 호박을 사용했지만 호박도 괜찮습니다. 크고 좋은 계란을 섭취하십시오. 계란이 작 으면 4 개가 필요할 수 있습니다. 반죽의 일관성을 확인하십시오.

2. 단계 2

   

   호박을 철저히 씻고 말리십시오. 굵은 강판에 갈아주세요. 어떤 호박이 가장 맛있나요? 피부가 민감한 어린 과일을 선택하세요. 씻어서 껍질을 벗기세요. 아주 얇은 피부를 잘라낼 필요는 없습니다. 더 성숙한 호박을 사용하는 경우 거친 껍질을 잘라내고 가운데 부분을 씨앗과 함께 잘라냅니다. 어린 호박이 있었기 때문에 껍질을 자르지 않았습니다.

3. 단계 3

   

   다진 호박에 소금 2꼬집을 넣고 섞어주세요. 호박이 즙을 내고 부드러워질 때까지 10분간 그대로 둡니다. 그런 다음 액체를 배출하십시오. 호박에서 과도한 수분을 짜내십시오.

4. 단계 4

   

   다진 호박에 달걀과 소금 한 꼬집을 넣고 섞는다.

5. 단계 5

   

   체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 밀가루가 조금 더 필요하거나 더 필요할 수 있으므로 일관성을 확인하세요. 이 레시피 마지막 부분에 있는 기사에서 밀가루의 특성에 대해 읽어보세요.

6. 단계 6

   

   팬케이크를 만들 때처럼 반죽을 반죽하세요. 반죽은 두껍지만 유동적이어야 합니다. 반죽이 너무 질면 밀가루를 추가하세요.

7. 단계 7

   

   베이킹 시트를 양피지로 덮고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 반죽에 유산지가 달라붙는 것을 방지하려면 실리콘 처리를 해야 합니다. 그 위에 호박반죽을 부어서 매끈하게 만들어주세요. 190°C로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 약 15분간 굽습니다. 표시된 시간은 대략적인 시간입니다. 장비 작동을 확인하세요. 과도하게 건조하지 않는 것이 중요합니다! 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사에서 오븐 작동에 대해 읽어보세요.

8. 단계 8

   

   완성 된 호박 케이크를 구운 양피지와 함께 즉시 롤에 넣으십시오. 케이크가 유산지에 달라붙은 경우 롤을 감쌀 때 종이에 물을 뿌려주면 나중에 쉽게 떼어낼 수 있습니다. 롤을 완전히 식혀주세요. 그런 다음 롤을 풀고 양피지를 제거하십시오.

9. 단계 9

   

   케이크가 식는 동안 충전물을 준비합니다. 코티지 치즈가 더 뚱뚱하고 부드러울수록 롤이 더 맛있습니다. 연탄에 들어있는 코티지 치즈가 이상적입니다. 딱딱한 곡물이 없고 울퉁불퉁하지 않고 매우 촉촉합니다. 채우기에 다진 허브와 향신료를 첨가하여 맛볼 수 있습니다. 이 주제에 대한 기사에서 코티지 치즈 선택의 복잡성에 대해 배울 수 있습니다. 링크는 레시피 마지막에 있습니다.

10. 단계 10

    

    치즈에서 소금물을 털어내고 굵은 강판에 갈아줍니다. 치즈가 너무 짠 경우에는 소금을 추가할 필요가 없습니다. 다양한 종류의 치즈를 교체하는 방법은 레시피 마지막 부분의 기사에 나와 있습니다.

11. 단계 11

    

    피망의 씨와 줄기를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

12. 단계 12

    

    그릇에 코티지 치즈, 페타 치즈, 사워 크림, 피망, 마늘, 소금을 섞어 맛보십시오.

13. 단계 13

    

    호박 껍질에 커드 필링을 고르게 펴 바릅니다.

14. 단계 14

    

    케이크를 다시 단단한 롤로 굴립니다. 필요한 경우 롤의 가장자리를 다듬습니다. 롤을 냉장고에 30분간 넣어두세요.

15. 단계 15

    

    호박 롤을 접시에 놓고 신선한 허브로 장식한 후 조각으로 자릅니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

지바 아난다

11.09.2023

4.8

감사합니다! 조리법은 놀랍습니다!