프라이팬에 치즈를 넣은 반죽에 호박

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 치즈를 넣고 반죽에 호박을 만드는 방법은 무엇입니까? 반죽을 준비하려면 케피어를 깊은 그릇에 붓습니다. 케피어는 어떤 지방 함량이라도 상관없지만 반죽의 맛과 두께는 이에 따라 달라집니다. 나는 3.2%를 갖고 있다. 말린 마늘(신선한 마늘과 달리 팬에서는 절대 타지 않음), 소금, 후추를 추가합니다.

2. 단계 2

   

   치즈를 잘게 갈아줍니다. 완성된 요리의 맛은 주로 반죽에 따라 달라지기 때문에 이 반죽에 사용되는 치즈는 날카롭고 뚜렷한 맛이 있어야 합니다. 반죽을 섞는다.

3. 단계 3

   

   통밀가루 대부분을 그릇에 넣습니다. 반죽의 일관성을 저어 평가하십시오. 두껍지만 가파르지는 않아야 합니다. 나중에 반죽의 농도를 조절할 수 있도록 나머지 밀가루는 따로 남겨두세요.

4. 단계 4

   

   흐르는 물에 어린 호박을 씻으십시오. 양쪽 끝을 잘라내고 야채를 원형으로 자릅니다. 슬라이스의 두께는 원하는 호박의 익은 정도에 따라 달라집니다. 즉, 바삭하거나 완전히 부드럽습니다. 저는 두께가 1cm 정도 되는 것을 선택했는데 애호박 속이 바삭바삭했어요. 따라서 거의 100% 부드러움을 얻으려면 약 0.5cm의 두께를 선택해야 합니다.

5. 단계 5

   

   포크를 사용하여 호박의 첫 번째 라운드를 반죽에 담그십시오. 반죽이 너무 묽은 것 같아서 밀가루를 더 넣었어요. 모든 것은 개별 밀가루의 글루텐 특성에 따라 달라집니다. 반죽의 농도에 집중하세요. 그것은 좋고 충분한 양이어야합니다! 호박을 고수하십시오. 그렇지 않으면 요점이 무엇입니까?

6. 단계 6

   

   들러붙지 않는 프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 해바라기유를 붓고 가공합니다. 무슨 말을 하든 기름은 충분해야 합니다. 바삭바삭한 치즈 크러스트를 얻을지, 아니면 호박이 바닥에 달라붙는지 여부를 결정합니다. 3mm 정도 부었습니다. 각 배치에 대한 오일. 첫 번째 훈련 호박 원을 중간 불로 황금빛 갈색이 될 때까지 1분간 볶습니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 반대쪽 호박을 1분 30초 더 볶아서 완성하세요. 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법에 대한 기사를 읽어보세요. 이 레시피 끝에 링크가 있습니다.

8. 단계 8

   

   여분의 기름을 제거하려면 완성된 호박을 치즈 반죽에 넣고 종이 타월 위에 한 겹으로 놓아 빵 껍질이 눅눅해지지 않도록 하세요. 같은 방법으로 호박을 모두 볶습니다.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

23.12.2023

4.7

어린 애호박의 계절에는 그들과 함께 더 다양한 요리를 요리하고 싶습니다. 이번에는 저녁 식사로 프라이팬에 치즈를 곁들인 반죽에 호박을 먹습니다. 그냥 튀기는 것보다 훨씬 더 흥미 롭습니다. 그리고 훨씬 더 만족스럽습니다! 나는 어린 호박을 너비 1cm 또는 약간 두꺼운 퍽으로 자릅니다. 저는 호박이 아삭아삭한 걸 좋아해요. 나는 원에 약간의 소금을 추가하기로 결정하고 주스가 반죽이 달라 붙는 것을 방지하기 위해 종이 타월로 닦아 냈습니다. 밀가루로 굴려도 됩니다. 작가님의 조언을 참고해서 반죽을 더 두껍게 반죽했어요. 파프리카, 말린 딜, 마늘을 추가했습니다. 반죽에 그토록 식욕을 돋우는 향과 맛을 준 것은 바로 신선한 마늘이었습니다. 치즈가 많이 들어가도록 애호박을 담그려고 했어요. 결국 튀기면 황금빛 갈색 치즈 크러스트가 나옵니다! 이 호박은 반죽이 여전히 뜨겁고 바삭하면서도 맛있습니다! 그러나 차가운 호박은 아침에도 맛있었습니다. 특히 사워 크림과 함께.

리아나N

23.12.2023

4.5

안에 육즙이 가득한 맛있는 호박! 반죽은 호박의 맛과 향을 그대로 유지합니다. 저는 이 레시피에 제가 가장 좋아하는 향신료를 추가했습니다. 사워 크림 소스와 함께 제공되고 허브를 뿌렸습니다. 이 레시피에 따라 준비된 애호박은 누구에게나 예외 없이 사랑을 받고 있어요! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!