훈제 소시지를 곁들인 어린 양배추 수프

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   다음은 훈제 소시지로 어린 양배추 수프를 준비하는 데 필요한 간단한 제품 세트입니다. 감자, 당근, 양파, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 흐르는 물에 모든 야채를 씻으십시오. 고추에서 줄기와 씨앗을 제거하십시오.

2. 단계 2

   

   양파, 고추, 셀러리, 토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 중간 강판에 당근을 갈아주세요. 손으로 얇은 조각으로자를 수도 있습니다. 감자를 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양배추를 잘게 자르고 소시지를 얇은 띠나 작은 입방체로 자릅니다. 원하는 대로 마늘을 잘게 자르거나 프레스에 통과시키세요.

4. 단계 4

   

   바닥이 두꺼운 냄비에 기름을 두릅니다. 양파, 당근, 고추, 셀러리를 볶습니다. 계속 저어주며 센 불에서 1분 정도 끓입니다.

5. 단계 5

   

   튀긴 야채에 토마토, 감자, 마늘을 넣고 저어주며 약 1분간 조리합니다. 다음으로 국물을 팬에 붓습니다. 고기, 닭고기, 야채 등 어떤 국물이라도 사용할 수 있습니다. 미리 만들어 놓은 육수가 없다면 그냥 끓는 물을 사용하셔도 됩니다. 그러면 국물의 맛이 덜하지 않을 것입니다. 끓인 후 불을 중간으로 줄이고 뚜껑을 닫고 10분 정도 끓입니다. 감자가 완전히 익을 때까지.

6. 단계 6

   

   월계수 잎, 소시지, 양배추를 팬에 넣고 불을 최대로 높입니다. 끓인 후 다시 불을 중간으로 줄이고 1~2분 정도 끓입니다.

7. 단계 7

   

   잘게 다진 허브를 수프에 추가하고 필요한 경우 맛에 소금을 추가합니다.

8. 단계 8

   

   스토브를 끄고 팬을 뚜껑으로 덮은 다음 수프를 최소 15-20분 동안 끓입니다. 수프를 오래 담글수록 맛이 더 좋아집니다. 사워 크림과 함께 수프를 제공 할 수 있습니다.