신 우유를 넣은 효모 반죽

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   신 우유로 효모 반죽을 만드는 방법? 효모 반죽을 준비하려면 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 모두 실온에 있어야 합니다. 신 우유는 약간 따뜻해질 때까지 조금 더 가열할 수 있습니다. 이 경우 효모가 더욱 활발하게 발효됩니다.

2. 단계 2

   

   건조 효모를 소량의 따뜻한 물에 설탕과 함께 녹입니다. 그들이 깨어나고 발효 과정이 시작될 수 있도록 2-3분 동안 그대로 두십시오.

3. 단계 3

   

   반죽을 반죽할 그릇에 효모 혼합물을 붓습니다. 따뜻한 신 우유를 부어주세요.

4. 단계 4

   

   반죽에 소금과 식물성 기름을 조금 첨가하십시오. 밀가루를 체에 걸러서 산소로 포화시킨 다음 점차적으로 반죽에 첨가하십시오.

5. 단계 5

   

   이런 식으로 효모 반죽을 반죽하십시오. 손에 조금 달라 붙을 것입니다. 완성된 반죽을 따뜻한 곳에 놓고 수건으로 덮어주세요. 반죽을 한 시간 동안 부풀려주세요.

6. 단계 6

   

   반죽이 매우 활발하게 상승합니다.

7. 단계 7

   

   맛있는 구운 음식을 준비하는 데 사용하세요. 즐거운 요리 되세요!

레시피에 대한 의견

테스토마니아

13.11.2023

4.6

나는 고기와 달콤한 속을 채운 파이를 위해 신 우유로 효모 반죽을 만들었습니다. 내 우유가 응고된 우유처럼 시큼해졌습니다. 효모를 테스트했는데 레시피에서 제안한대로 물에서 활성화하지 않고 즉시 반죽에 추가했습니다 (따라서 레시피에 표시된 물이 필요하지 않았습니다). 손으로 반죽했는데, 레시피에 적힌 것보다 밀가루가 조금 덜 들어갔네요. 반죽은 따뜻한 주방에서 매우 빠르게 부풀어 올라 매우 부드럽고 통풍이 잘 되었습니다. 손에 달라붙는 것을 방지하기 위해 파이를 만들 때 식물성 기름을 손에 넉넉히 발랐습니다. 밀방망이 없이 작업대 위가 아닌 내 손으로 직접 파이를 만들었습니다. 나는 반죽을 한 조각 씩 꼬집어 납작한 케이크를 만들고, 숟가락으로 채우고, 잘 꼬집어 베이킹 양피지로 덮은 베이킹 시트에 올려 놓았습니다. 20 분 동안 교정 한 후 파이에 아무것도 바르지 않고 황금빛 갈색이 될 때까지 구웠습니다. 훌륭한 반죽과 맛있고 부드러운 파이!

올야야야

13.11.2023

4.6

우와! 멋진 레시피! 시도해 볼 가치가 있습니다! 그리고 다음과 같은 변형만 있습니다.

나스티야 L.

13.11.2023

4.6

레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 나는 오랫동안 케 피어와 식물성 기름을 사용한 레시피를 사용해 왔습니다. 그러다가 마을 우유를 마실 시간이 없어서 새로운 조리법을 찾아야 했습니다. 모든 것이 쉽고 간단합니다. 나는 반죽에 소시지를 구웠고 코티지 치즈, 사과, 건포도를 곁들인 파이를 구웠습니다. 온 가족이 행복합니다. 나는 반죽의 절반을 얼렸다.