프라이팬에 반죽을 넣은 흰 양배추

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   목록에 따라 재료를 준비합시다. 신선하고 육즙이 많으며 어린 흰 양배추를 사용하는 것이 좋습니다. 머리가 단단해야합니다. 우리는 건조하고 더러운 잎의 상단에서 양배추를 닦아서 두께가 1cm 이하, 너비가 약 5-7cm 인 조각으로 자릅니다. 물론 원하는 경우 양배추를 다르게 "자르기"할 수 있습니다. 예를 들어 잎으로 나누고 사각형으로 자르는 등의 작업이 가능합니다. 하지만 내 생각에는 이 조각들이 더 맛있는 것 같다.

2. 단계 2

   

   양배추를 바삭하면서도 동시에 부드럽고 맛있게 만들려면 신선한 흰 양배추 고유의 쓴맛없이 데워야합니다. 이렇게하려면 양배추 조각을 끓는 소금물에 하나씩 낮추고 몇 분 동안 불을 붙입니다. 슬롯 형 스푼으로 물에서 양배추를 꺼내고 소쿠리에 넣어 모든 액체를 배출합니다.

3. 단계 3

   

   반죽을 준비합니다. 깊은 그릇에 닭고기 달걀을 넣고, 소금 한 꼬집과 갈은 후추를 넣고 포크로 재료를 치거나 닭고기 달걀의 흰자가 완전히 흩어질 때까지 휘젓습니다.

4. 단계 4

   

   계란 혼합물에 밀가루를 넣고 혼합물이 균질해질 때까지 잘 섞습니다. 원하는 경우 혼합물에 다른 향신료와 조미료를 추가할 수 있습니다(예: 말린 바질 또는 잘게 다진 신선한 허브). 그러면 완성된 요리에 기분 좋은 맛이 더해집니다.

5. 단계 5

   

   양배추의 각 조각을 반죽에 담가서 모든 면이 혼합물로 덮이도록 합니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 잘 가열합니다. 뜨거운 기름에 양배추 조각을 넣고 중간 불로 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에서 반죽된 양배추를 꺼냅니다. 먼저 종이 냅킨이 깔린 접시에 조각을 놓아 여분의 기름이 종이에 흡수되도록 할 수 있습니다. 양배추를 서빙 접시에 옮겨 테이블에 담아냅니다. 이 전채는 사워 크림과 허브를 곁들인 뜨겁고 차갑습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

루빅스 큐브

02.09.2023

4.9

저녁으로 간단히 먹을 수 있는 요리, 감사합니다. 양배추는 이렇게 볶을 수 있어요. 참깨가 들어있어 아주 맛있어요

날리아

02.09.2023

4.9

아주 맛있고 간단한 레시피! 또한 유용합니다. 그런데 반죽에 참깨를 추가하면 결과가 정말 놀라워질 거예요! 이미 내 요리책에 추가했습니다. 과연, 이런 멋진 서비스를 생각해낸 사람은 누구일까요?! 이것은 기적입니다. 항상 가까이에 있으며 요리에 무엇이든 추가하는 것을 잊지 않을 것입니다! 아직 사이트에서 찾지 못한 유일한 것은 러시아 사람들의 요리입니다.

타티

02.09.2023

4.7

간단하고 좋은 요리이고 준비도 빠릅니다. 준비가 완료되면 사진을 공유하겠습니다.

우오슈

02.09.2023

4.8

감사합니다!

타티

02.09.2023

4.6

조리시간 1.5시간

좋은 음식

02.09.2023

4.9

나는 모든 형태의 양배추를 좋아합니다. 훌륭한 요리법. 나는 다른 요리법을 사용하지만 당신의 요리법이 더 마음에 들었습니다. 감사합니다. 행운을 빕니다.

엘라

02.09.2023

4.8

훌륭한 요리법. 꼭 요리해 보도록 할게요.