가막살나무 잼

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   겨울에 가막살 나무속 잼을 만드는 방법은 무엇입니까? 모든 재료를 준비합니다. 이 잼은 매우 빨리 만들어지므로 먼저 항아리 소독부터 시작하겠습니다. 나는 이것을 끓여서한다. 항아리를 소다로 씻고 넓은 냄비에 넣고 씻은 뚜껑을 그 위에 놓고 찬물로 채웁니다. 불에 올려 15~20분간 끓인 후 소독합니다. 깨끗한 수건 위에 병을 거꾸로 놓고 말리세요. 원하는 경우 다른 멸균 방법을 사용하십시오.

2. 단계 2

   

   가막살나무가 어떤 경로로 왔는지는 중요하지 않습니다. 매장에서 구입했거나 직접 골랐다면 철저하게 헹구어 내야 합니다. 남은 부분이 즉시 표면으로 나오도록 그릇에 담긴 수돗물 아래에서 이 작업을 수행할 수 있습니다. 그러나 다른 베리와 마찬가지로 오랫동안 물에 담가두면 안됩니다.

3. 단계 3

   

   가막살나무를 소쿠리에 넣고 물을 빼냅니다. 다음으로 각 베리에서 가지를 매우 조심스럽게 제거하십시오.

4. 단계 4

   

   이전 조작 후 열매에 잔가지 조각이 남아 있었을 수 있으므로 열매를 다시 헹구고 다시 소쿠리에 넣으십시오. 말린 베리를 믹서기 그릇에 넣습니다. 대부분의 경우 전체 열매를 한 번에 자르는 것이 불가능하므로 부분적으로 자르십시오.

5. 단계 5

   

   설탕을 녹이는 데 시간을 낭비하지 않으려면 설탕을 가막살나무와 함께 믹서기에 붓습니다. 열매를 균질 한 덩어리로 갈아서 주기적으로 기술을 쉬게하십시오. 원하는 용지 걸림 농도를 선택하세요. 전체 viburnum에 대해 동일한 조작을 수행하십시오. 믹서기가 없으면 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   침지 블렌더를 사용하여 씨앗으로 가막살나무 잼을 만들 수도 있습니다. 덩어리가 더 균질하고 씨가 없기를 원한다면 체로 문지릅니다. 나는 이것을하지 않았습니다.

7. 단계 7

   

   병이 완전히 건조되면(내부에 한 방울도 떨어지지 않는 것이 중요함) 잼을 병에 붓습니다. 뚜껑으로 닫습니다. 간단한 홈메이드 레드 가막살나무 잼이 준비되었습니다. 이 잼은 냉장고에만 보관해야 합니다. 이 양의 재료로 350g짜리 병 두 개를 얻었습니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

나탈리아 M

16.10.2023

4.5

냉동실을 뒤지다가 작년에 산 가막살나무 한 봉지를 발견했습니다. 글쎄, 겨울 동안 먹지 않았기 때문에 생잼을 만들기로 결정했습니다. 나는 믹서기에서 가막살 나무속을 설탕과 함께 분쇄했습니다. 하루 종일 잼을 저어 설탕을 녹입니다. 저녁이 되자 가막살나무와 설탕이 걸쭉해지고 색이 약간 변했습니다. 물론 약간 쓴맛이 나는 특정한 맛이 있습니다. 하지만 향이 너무 풍부해요! 나는 이 잼을 좋아해요. 특이해요. 그리고 씨앗은 전혀 방해하지 않습니다. 가막살 나무속은 거기에서 매우 유용합니다. 나는 그것으로 차를 마실 것입니다.

리카

16.10.2023

4.8

겨울에는 이 조리법에 따라 가막살 나무속을 꿀로 덮을 수 있습니다. 유용한 준비!

올가

16.10.2023

4.8

나는 설탕으로 만든 가막살 나무속을 정말 좋아합니다 (저는 씨를 제거하고 체에 문지릅니다). 저혈압이 있는 사람만 너무 많이 섭취하면 안 됩니다. 혈압을 낮추는 역할을 하기 때문입니다.