고기 국물을 넣은 야채 수프

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   고기 국물로 맛있는 야채 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까? 매우 간단하고 매우 쉽습니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 저는 미리 끓여놓은 돼지갈비 육수를 준비했어요. 원하는대로 야채를 교체하거나 추가 할 수 있습니다. 예를 들어 완두콩, 호박, 가지를 추가하고 브로콜리를 콜리플라워 또는 흰 양배추로 대체하세요.

2. 단계 2

   

   다음과 같이 요리해야합니다. 냄비에 2.6 리터의 물을 붓고 뼈 (갈비뼈, 정강이 등)에 고기를 넣으십시오. 돼지고기, 쇠고기, 양고기를 직접 선택하세요. 게다가 양파 한 개, 월계수 잎 두 개, 올스파이스 완두콩 ​​5개, 소금 한 스푼 정도. 약 40분 동안 요리하세요. 완성된 육수를 체에 걸러내고 먼저 삶은 야채를 건져냅니다. 뼈에 고기가 있으면 잘라서 잘게 썬 다음 야채와 함께 팬에 다시 넣으세요.

3. 단계 3

   

   모든 야채를 씻고 말리십시오. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   브로콜리를 작은 꽃으로 나눕니다. 신선하거나 냉동된 양배추를 사용할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   달콤한 고추를 씨앗과 줄기에서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 저는 일반 제철고추를 사용하는데, 어떤 색의 피망으로 대체하셔도 됩니다.

6. 단계 6

   

   당근을 작은 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   녹두가 나처럼 길다면 작게 잘라주세요. 콩이 이미 다져져 있다면 더 이상 다질 필요가 없습니다.

8. 단계 8

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 완성된 국물에 양파의 맛이 싫다면 전혀 넣지 않아도 된다. 양파 전체가 이미 국물에 끓여서 즙이 나왔기 때문이다. 양파가 없는 국물이 있는 경우 감자와 함께 양파 전체를 추가한 다음 요리가 끝날 때 제거할 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   마늘을 잘게 썬다.

10. 단계 10

    

    또한 채소를 잘게 자릅니다.

11. 단계 11

    

    국물을 끓이고 다진 감자를 넣고 다시 끓인 다음 중간 불로 약 15분 동안 요리합니다.

12. 단계 12

    

    감자가 요리되는 동안 로스트를 준비합니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 넣고 투명해질 때까지 저으면서 중간 불로 볶습니다.

13. 단계 13

    

    팬에 당근, 브로콜리, 피망, 녹두를 넣습니다. 7-10 분 동안 모두 함께 튀기고 저어줍니다.

14. 단계 14

    

    팬의 내용물을 냄비에 옮깁니다. 수프를 끓여서 5분 더 끓입니다.

15. 단계 15

    

    마지막으로 토마토를 추가합니다. 요리할 때 너무 부드러워지지 않는 밀도가 높고 탄력 있는 과일을 선택하세요. 저는 방울토마토를 통째로 사용했어요. 수프에 마늘과 다진 허브를 추가합니다. 필요한 경우 수프에 소금을 추가하십시오. 국물을 끓여서 1-2분 동안 요리합니다.

16. 단계 16

    

    완성된 수프를 불에서 꺼내 뚜껑을 닫고 약 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 접시에 붓습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

테스토마니아

11.12.2023

4.7

이 조리법에 따라 고기 국물로 야채 수프를 요리했습니다. 브로콜리를 콜리플라워로 대체했습니다. 일부 야채(피망과 녹두)는 냉동 상태로 사용되었으며 해동하거나 튀기지 않고 수프에 넣었습니다. 정말 맛있고 풍부한 야채 수프가 나왔습니다! 특히 사워 크림이 마음에 들었습니다. 레시피 추천드려요!

알리야

11.12.2023

4.8

단순하면서도 맛을 희생하지 않는 독특함이 특징입니다. 생성자 수프. 조리법은 하나이지만 수프의 맛은 매번 기분 좋게 놀라게 될 것입니다. 결국 좋아하는 재료와 향신료를 교체/추가하면 다양한 맛을 얻을 수 있습니다. 이번에는 야채육수로 국물을 끓였습니다. 볶은 양파와 으깬 감자로 걸쭉하게 만듭니다. 나머지 야채들은 냉동상태입니다. 나는 콩과 브로콜리를 볶지 않았습니다. 구조와 다양한 질감을 보존하기 위해 요리가 끝날 때 추가했습니다. 야채를 볶는 동안 야채 꽃다발을 흡입해 식구들의 식욕을 불러일으켰습니다. 레시피와 조언/설명을 보내주셔서 감사합니다.