생선육수 드레싱을 곁들인 야채 수프

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   국물 2~3그릇을 준비합니다. 0.5 리터의 생선 (또는 기타) 국물을 설정하여 천천히 끓인 다음 가서 모든 것을 직접 자릅니다.

2. 단계 2

   

   중간 크기 감자 한 개 또는 작은 감자 두 개를 작은 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   또한 작은 당근 하나를 잘게 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다. 감자에 추가하십시오.

4. 단계 4

   

   끓는 국물에 버터와 소금 10g을 넣어 맛을 냅니다.

5. 단계 5

   

   감자와 당근을 넣습니다.

6. 단계 6

   

   그리고 쌀 한 줌(약 25g). 모든 것을 잘 섞고 국물에 추가한 모든 것이 준비될 때까지 약한 불로 10-15분 동안 끓입니다.

7. 단계 7

   

   모든 것이 요리되는 동안 부추를 자릅니다. 그 양은 양파에 대한 사랑의 정도에 따라 다릅니다. 저는 쿼터링으로 잘랐어요. 부추는 크림, 일반 붉은 양파 또는 일반 양파로 대체할 수 있습니다. 이러한 종류의 양파는 감자, 당근, 쌀과 함께 요리하는 것이 좋습니다. 부추를 사용하는 경우 다른 모든 재료가 준비되기 5분 전에 수프에 추가하거나 마지막에 딜과 함께 추가할 수 있습니다(그러면 완전히 신선하게 유지됩니다).

8. 단계 8

   

   줄기 없이 딜 한 묶음(30g)을 녹색 채소만 자릅니다.

9. 단계 9

   

   나는 양파를 조금 익히기로 결정했습니다. 양파를 수프에 넣고 5분 동안 요리했습니다.

10. 단계 10

    

    5분 후에 다진 딜을 추가합니다.

11. 단계 11

    

    채우는 형태로 수프가 준비되었습니다.

12. 단계 12

    

    또는 침지 블렌더를 사용하여 퓌레로 만들 수도 있습니다. 적양파를 사용했다면 국물을 퓌레로 만들면 무서운 회색빛이 나겠죠 :)

13. 단계 13

    

    완전히 퓌레로 만들 수는 없습니다. 그러면 충전물의 일부가 조각으로 남아 있고 일부는 수프의 증점제 역할을 합니다. 이 수프에 생선을 넣고 싶다면 생선 한 조각에서 국물을 끓여서 조각으로 나누고 맨 끝에 추가하십시오. 또는 물에 수프를 요리하고 맨 처음에 감자, 당근, 쌀과 함께 생 생선, 껍질을 벗기고 조각으로 자른 생선 (약 100g)을 추가합니다.

14. 단계 14

    

    이 수프는 다른 국물과 함께 조리할 수 있습니다. 조리법의 저자는 이 수프를 1세 이상의 어린이에게 퓌레 형태로 제공할 수 있다고 주장합니다. 맛있게 드시고 실험하는 것을 두려워하지 마세요!