단백질 크림과 호두가 들어 있는 튜브

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   재료.

2. 단계 2

   

   계란 1개와 흰자 1개로 설탕을 휘젓습니다.

3. 단계 3

   

   밀가루를 넣고 잘 섞는다.

4. 단계 4

   

   크림이나 우유를 첨가하세요.

5. 단계 5

   

   약간의 반죽을 기름칠이 잘 된 시트에 붓고 숟가락으로 작고 얇은 원으로 펴십시오. 나는 직경이 약 7-8cm 인 원을 얻었습니다.

6. 단계 6

   

   각 원에 다진 견과류를 뿌립니다. 200도의 뜨거운 오븐에 넣고 3~4분간 구워주세요. 원의 가장자리가 갈색으로 변하기 시작하면 준비가 된 것입니다.

7. 단계 7

   

   칼로 플랫브레드를 꺼내고 뜨거울 때(!) 뿌려진 면이 바깥쪽을 향하도록 튜브나 파운드 케이크 모양으로 굴립니다. 케이크가 빨리 굳어 부서질 수 있기 때문에 오븐에서 시트를 완전히 제거하지 않고 케이크를 굴렸습니다. 케이크가 여전히 굳어 있다면 시트를 따뜻한 오븐에 넣으면 부드러워질 것입니다.

8. 단계 8

   

   튜브가 식는 동안 크림을 만들어 보겠습니다. 달걀 흰자 2개를 분리합니다. 튜브에서 남은 노른자를 포함한 노른자는 다른 목적으로 사용할 수 있습니다. 볼륨이 커질 때까지 믹서로 흰색을 치십시오. 흰자를 안정하게 만들려면 약간의 구연산을 첨가하세요. 휘핑을 멈추지 않고 설탕을 조금씩 첨가하십시오. 안정된 봉우리가 형성될 때까지 치십시오. 마지막에 바닐린을 추가합니다.

9. 단계 9

   

   냉각된 튜브에 크림을 채웁니다.

10. 단계 10

    

    크림으로 채워진 튜브는 한동안 바삭한 상태를 유지합니다. 따라서 바삭 바삭한 느낌을 좋아한다면 즉시 차를 마시십시오. 차를 즐겨보세요!