노란 체리 자두의 Tkemali

Name: 노란 체리 자두의 Tkemali
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: 1 킬로그램 체리 자두; 맛을보기 위해 크멜리수넬리; 맛을보기 위해 갈은 고추; 1 큰 스푼 소금; 3 큰 스푼 설탕; 3 마늘 정향 마늘

새콤달콤 매콤한 조지아식 만능 소스입니다. 겨울용 노란색 체리 자두 tkemali 요리법은 다양한 소스를 좋아하는 사람들에게 흥미로울 것입니다. 베리의 천연 산 덕분에 방부제나 살균이 필요하지 않습니다.

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에이버리 앤더슨

레시피 작성자

칼로리

26kcal

단백질

0g

지방

0g

탄수화물

7g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 20

1킬로그램

맛을보기 위해

맛을보기 위해

1큰 스푼

3큰 스푼

3마늘 정향

조리 순서

조리 시간: 1 시간 30 분

단계 1
노란 체리 자두로 tkemali를 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 체리 자두는 모든 크기에 적합합니다. 맛에 향신료를 추가하십시오. 말린 허브 딜, 파슬리, 바질, 마조람이 있으면 추가할 수 있습니다. 마늘이 작다면 4~5조각을 섭취하세요. 총 용량 0.8리터의 항아리를 준비합니다.
단계 2
체리 자두를 분류하고 꼬리와 흙을 제거하고 여러 물로 철저히 헹굽니다. 과일 몇 개를 뜯어서 벌레가 있는지 확인하세요. 있는 경우 체리 자두를 모두 분류하고 깨끗한 자두를 선택하고 씨를 제거하십시오. 그렇지 않다면 통째로 요리하세요.
단계 3
요리를 위해 요리를 준비하십시오. 바닥이 두꺼운 팬인 것이 가장 좋습니다. tkemali는 타지 않습니다. 그 안에 자두를 넣고 살짝 으깨서 과즙이 나오도록 하세요.
단계 4
약한 불로 끓여서 20분간 끓입니다.
단계 5
씨를 제거한 체리 자두를 요리했다면 이 단계를 건너뛰세요. 체리 자두를 소쿠리나 체에 넣고 눌러 씨를 분리합니다.
단계 6
체리 자두를 팬에 다시 넣고 믹서기를 사용하여 부드러워질 때까지 퓌레를 만듭니다. 10분간 중간 불로 끓입니다.
단계 7
소금, 설탕, 향신료를 첨가하십시오. 맛이 너무 신맛이 나면 원하는 맛이 나올 때까지 설탕을 조금씩 첨가하세요. 마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 칼로 자르거나 누르십시오. tkemali에 마늘을 넣고 저어주고 약한 불로 5분 더 요리합니다.
단계 8
항아리를 잘 씻고 소독하십시오. 나는 끓는 물을 항아리 바닥에 약 1/4만큼 얇은 흐름으로 붓습니다. 항아리가 터지는 것을 방지하려면 벽에 물이 닿지 않도록 하십시오. 뚜껑을 덮고 10분간 놔두세요. 그런 다음 물을 빼면 항아리가 준비됩니다. 저는 뚜껑이 있는 작은 항아리를 10분 동안 끓였습니다. tkemali를 항아리에 분배하고 말아 올리십시오. 병을 뚜껑 위에 놓고 랩으로 싸서 실온에 하루 동안 놓아두세요. 서늘한 곳에 보관하세요.