육즙이 가득한 부드러운 돼지고기 속을 채운 롤

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 25 분

1. 단계 1

   

   축제 테이블을 위해 속을 채운 돼지고기 롤을 준비하기 위해 필요한 제품과 향신료를 준비합니다.

2. 단계 2

   

   돼지 목살 조각을 고기 두 겹으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   그것은 크기와 무게가 다른 두 개의 고기 층으로 밝혀졌으며 두께는 약 2cm입니다.

4. 단계 4

   

   우리는 더 큰 고기 층을 셀로판으로 덮고 섬유질을 고르게 부수려고 망치로 두들겨칩니다.

5. 단계 5

   

   고수씨를 절구에 부어 맛을 보고 막자로 갈아주세요.

6. 단계 6

   

   갈은 고수 씨앗을 별도의 그릇에 담습니다.

7. 단계 7

   

   프레스를 통과한 마늘 세 쪽을 고수풀이 담긴 그릇에 넣습니다.

8. 단계 8

   

   그릇에 식물성 기름 1티스푼을 넣고 잘 섞습니다.

9. 단계 9

   

   준비한 마늘 혼합물을 고기 반죽 위에 바르고 후추와 소금을 넣어 맛을 낸 후 손으로 양념을 비비세요.

10. 단계 10

    

    고기 층을 반으로 접고 소금과 후추로 양면을 맛보고 다시 굴려서 용기에 넣습니다.

11. 단계 11

    

    두 번째 차가운 전채 요리의 경우 잘 으깬 작은 고기 층에 소금과 후추를 뿌려 맛보십시오.

12. 단계 12

    

    향기로운 홉-수넬리 양념을 별도의 그릇에 붓고 프레스로 짜낸 마늘 세 쪽을 추가합니다.

13. 단계 13

    

    식물성 기름 반 티스푼을 넣고 모든 재료를 잘 섞습니다.

14. 단계 14

    

    준비된 향긋한 혼합물을 고기 층의 양면에 바르고 후추와 소금을 넣어 맛을 낸 후 손으로 문지릅니다.

15. 단계 15

    

    고기 층을 반으로 접고 그 위에 향기로운 혼합물을 바르고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 다시 접어 첫 번째 것과 함께 용기에 넣습니다.

16. 단계 16

    

    잘 씻어 껍질을 벗긴 샴피뇽을 얇게 썰어 버섯 충전물을 준비합니다.

17. 단계 17

    

    스토브에 깊은 프라이팬을 가열하고 잘게 썬 버섯을 넣고 볶은 다음 센 불로 모든 물을 증발시킵니다.

18. 단계 18

    

    양파 반을 얇은 반 고리로 자르고 원하는 대로 자릅니다.

19. 단계 19

    

    다진 양파를 버섯과 함께 팬에 넣습니다.

20. 단계 20

    

    맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣고 팬에 식물성 기름 1.5테이블스푼을 넣고 2분간 볶습니다.

21. 단계 21

    

    프라이팬에 사워 크림 2테이블스푼을 넣고 모든 재료를 함께 섞은 후 3분간 볶은 다음 적당한 그릇에 옮겨 식혀주세요.

22. 단계 22

    

    굵은 강판에 단단한 치즈 40g을 갈아주세요.

23. 단계 23

    

    갈은 치즈를 식힌 버섯과 함께 그릇에 옮깁니다.

24. 단계 24

    

    그릇에 모든 재료를 잘 섞으세요.

25. 단계 25

    

    준비된 충전물을 더 큰 고기 층에 펴고 고른 층에 뿌립니다.

26. 단계 26

    

    속을 고기로 덮은 다음 조심스럽게 두루마리에 싸서 가장자리 안쪽에 집어 넣습니다.

27. 단계 27

    

    롤을 실로 묶고 이쑤시개로 가장자리를 고정한 다음 위에 로즈마리를 뿌려 맛을 낸 다음 호일로 싸서 베이킹 시트에 놓습니다.

28. 단계 28

    

    두 번째 롤을 채우려면 자두와 말린 살구 50g을 씻어서 잘 담근 다음 더 작은 고기 층에 놓고 고른 층에 뿌립니다.

29. 단계 29

    

    속이 채워진 고기 층을 단단한 롤에 싸서 가장자리 안쪽에 넣고 로즈마리를 뿌려 맛을 낸 다음 실로 묶고 호일로 싸서 베이킹 시트에 놓습니다.

30. 단계 30

    

    롤과 함께 베이킹 시트를 200도까지 예열된 오븐에 넣고 작은 롤을 1시간 30분 동안 굽고, 큰 롤을 버섯으로 채워서 2시간 동안 굽습니다.

31. 단계 31

    

    우리의 레시피를 사용하여 함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 모두 맛있게 드세요!