딸기 무스 케이크

조리 순서

조리 시간: 3 시간 30 분

1. 단계 1

   

   케이크 재료를 준비합시다. 우리는 스펀지 케이크를 케이크의 베이스로 사용할 것입니다. 쇼트 브레드 부스러기로 빵 껍질을 만들거나 전혀 굽지 않고 기성품 쇼트 브레드 쿠키로 빵 껍질을 만들 수도 있습니다. 스펀지 케이크는 입증된 조리법에 따라 구울 수 있습니다. 그릇에 닭고기 달걀을 넣고 설탕을 넣으십시오.

2. 단계 2

   

   거품이 나는 혼합물이 형성될 때까지 블렌더로 섞습니다.

3. 단계 3

   

   체로 쳐진 밀가루와 베이킹파우더를 첨가합니다. 반죽이 균질해질 때까지 (아래에서 위로) 숟가락으로 반죽을 부드럽게 섞되, 가라앉지는 않습니다.

4. 단계 4

   

   비스킷 반죽을 버터를 바른 팬(바닥과 측면)에 붓습니다. 오븐을 180도로 예열하세요. 비스킷을 약 30분 동안 굽습니다.

5. 단계 5

   

   나무 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다. 그것은 건조하게 나와야합니다. 틀에서 비스킷을 제거합니다. 케이크를 조립할 스프링폼 팬 크기에 맞게 원을 자릅니다. 케이크를 식히세요.

6. 단계 6

   

   패키지에 적힌 설명에 따라 젤라틴을 미리 준비해야 합니다. 일반적으로 차가운 끓인 물을 채우고 30분 동안 방치하여 부풀어오를 때까지 기다려야 합니다.

7. 단계 7

   

   젤라틴이 부풀어 오르는 동안 딸기 설탕에 절인 과일의 베이스를 준비합니다. 신선하거나 냉동된 딸기를 씻어서 건조시킨 후 믹서기를 사용하여 균질한 퓌레로 만듭니다. 냄비에 붓고 설탕을 넣고 불에 태우고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 불을 끄십시오.

8. 단계 8

   

   끓이지 않고 계속 저어 주면서 수조 또는 스토브의 약한 불로 젤라틴을 녹입니다. 젤리 혼합물을 두 부분으로 나눕니다. 한 부분을 딸기 퓌레와 결합하고 잘 섞습니다.

9. 단계 9

   

   다른 금속 그릇에 헤비 크림을 붓고 설탕과 바닐린을 넣고 불에 태우고 혼합물을 가열하되 끓이지 말고 털로 혼합물을 치십시오. 남은 젤리 혼합물을 붓고 잘 섞습니다.

10. 단계 10

    

    케이크 조립을 시작합시다. 나중에 케이크를 쉽게 꺼낼 수 있도록 틀이나 쿠킹 링에 접착 필름을 덮어 두는 것이 좋습니다. 비스킷을 스프링폼 팬에 넣습니다.

11. 단계 11

    

    그 위에 무스크림을 부어주세요. 냉장고에 한 시간 동안 넣어두고 크림의 첫 번째 층을 굳혀주세요.

12. 단계 12

    

    그런 다음 딸기 설탕에 절인 과일을 한 겹 붓고 다시 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

13. 단계 13

    

    원하는 경우 케이크에 글레이즈를 채우거나 나와 마찬가지로 신선한 딸기로 장식할 수 있습니다. 케이크가 준비되었습니다. 제공될 수 있습니다. 차를 즐겨보세요!

레시피 댓글

바이케인

17.10.2023

4.8

그것은 완벽하다는 것이 밝혀졌습니다. 사실, 나는 레시피를 정확히 따르지 않았습니다. 설탕은 절반만 사용했고, 사워크림 대신 코티지치즈, 딸기 대신 라즈베리를 사용했어요.

다리아

17.10.2023

5

무엇을 해야 할까요? 설탕에 절인 과일은 굳지 않습니다 ((그리고 젤라틴을 너무 많이 넣지 않았습니다. (물을 많이 넣었습니다.)