요리하지 않고 퓌레로 만든 설탕을 넣은 딸기

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 설탕으로 딸기를 갈아주는 방법은 무엇입니까? 이렇게 하려면 2가지 재료만 측정하면 됩니다. 갓 따서 잘 익은 열매를 섭취하십시오. 준비한 부분의 일부를 냉장고에 보관해서 딸기를 더 오래 보관할 수 있도록 베리와 설탕의 비율을 1:1.25로 했습니다. 베리를 더 시원한 저장고에 보관할 경우 베리와 설탕의 양을 1:1 비율로 섭취할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   딸기를 분류하고 꽃받침을 제거하세요. 버릇없는 열매를 발견하면 완전히 제거하십시오. 겨울철 보관 중에는 공작물의 품질이 저하될 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   찬물에 베리를 완전히 헹굽니다. 딸기를 깨끗한 천 위에 올려 과도한 수분을 빼내고 건조시킵니다.

4. 단계 4

   

   적당한 양의 넓은 팬이나 용기를 가져 가십시오. 베리에 함유된 금속과 산 사이의 유해한 상호 작용을 피하기 위해 알루미늄 조리기구를 사용하지 마십시오. 냄비에 딸기를 넣고 설탕의 절반 정도를 넣습니다.

5. 단계 5

   

   완전히 부드러워질 때까지 침지 블렌더로 베리와 설탕을 섞습니다.

6. 단계 6

   

   남은 설탕을 결과 퓌레에 붓고 잘 섞습니다.

7. 단계 7

   

   설탕이 녹을 때까지 베리를 실온에 약 1~1.5시간 동안 놓아두세요. 설탕이 더 빨리 녹도록 혼합물을 주기적으로 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   공작물을 보관할 용기를 잘 씻으십시오. 병과 뚜껑을 소독하십시오. 살균 규칙에 대한 자세한 내용은 레시피 끝부분의 링크에서 확인할 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   설탕이 완전히 녹으면 딸기 퓨레를 다시 잘 섞어 병에 부어주세요. 멸균된 뚜껑으로 병을 닫습니다. 공작물을 굴리거나 나사 캡으로 조일 수 있습니다. 정해진 양의 재료 중에서 2.8리터의 분량을 준비했습니다. 설탕과 함께 갈아진 딸기는 차갑고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 최적의 보관 온도인 2~4도에서 이러한 제품은 6~7개월 동안 보관할 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    설탕을 곁들인 딸기는 독립적인 디저트로 좋습니다. 젤리와 설탕에 절인 과일을 요리할 때 추가할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

스네자나

19.11.2023

4.9

정말 간단하고 맛있는데, 이것이 제가 겨울 딸기를 준비하는 방법이기도 합니다. 저는 딸기잼을 정말 좋아해요. 일년 내내 파이 및 기타 구운 식품의 충전재로 사용할 수 있습니다.

나탈리아 M

19.11.2023

4.6

딸기 시즌이 한창일 때 나는 "생"잼을 만들기로 결정했습니다. 테스트하기 위해 열매의 양을 300g으로 세었습니다. 이머젼 블렌더로 펀칭하고, 설탕과 섞어서 3시간 방치했어요. 나무주걱으로 가끔 저어주세요. 그런 다음 병에 담아 냉장고에 넣어두었어요. 나는 겨울용으로 갈아서 설탕을 곁들인 딸기의 맛을 정말 좋아했습니다. 사실, 겨울까지 지속되지 않았기 때문에 어떻게 보관했는지는 말하지 않겠습니다.) 남편이 항아리를 찾아 이틀 만에 다 먹었습니다.) 갈아 놓은 딸기는 균일하고 균일 한 일관성을 보였습니다. 설탕이 녹은 후 퓌레가 더 밝아졌습니다. 딸기는 맛있고 달콤하며 멋진 향기입니다! 그리고 비타민의 창고이기도합니다. 나는 확실히 더 많은 항아리를 만들 것입니다.

엘레나1961

19.11.2023

4.5

설탕과 으깬 딸기는 제가 가장 좋아하는 디저트입니다. 나는 준비물을 냉동실에 보관하므로 설탕을 덜 넣고 퓌레에 딸기 전체를 ​​추가합니다. 단순히 얼리면 향이 많이 없어지고 물기가 많아지지만, 이 경우에는 신선함을 유지합니다. 이것은 레시피가 아니라 단지 폭탄입니다.)) 폭발적인 색상, 맛 및 좋은 분위기가 보장됩니다! 줄리아님, 레시피 감사해요!

눈보라

19.11.2023

4.6

간단한 준비. 나는 설탕 비율 : 딸기 1 대 1로 요리합니다. 그렇지 않으면 클로닝됩니다. 나는 그것을 설탕과 함께 믹서기 또는 믹서에 돌립니다. 깨끗하게 씻은 플라스틱 마요네즈 병이나 사워 크림 잔에 담아 냉동실에 넣어두었어요. 언제든지 저장할 수 있습니다! 여름을 정말 먹고 싶은 겨울에도 베리의 맛이 매우 신선합니다!