조림 칠면조 필레

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   칠면조 필레를 끓이는 방법? 필요한 제품을 준비하세요. 가슴이나 허벅지에서 칠면조 필레를 가져갈 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 고기가 더식이 요법이 될 것입니다.

2. 단계 2

   

   미리 껍질을 벗긴 양파를 씻으십시오. 원하는대로 절단 모양을 선택하십시오. 얇은 반 고리나 작은 입방체로 절단할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   칠면조 필레를 씻고 잘 말리십시오. 필렛을 중간 크기로 자릅니다. 허벅지 필레를 사용하는 경우 모든 정맥과 두꺼운 필름을 잘라야합니다.

4. 단계 4

   

   넓은 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 중간 불로 준비한 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파가 타지 않도록 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마세요.

5. 단계 5

   

   다진 칠면조 가슴살을 팬에 넣습니다. 한 레이어에 두는 것이 좋습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 필레 조각을 적당히 높은 불로 볶습니다. 튀김은 조각 내부의 육즙을 밀봉하고 필레는 육즙이 많고 부드럽습니다. 요리하는 동안 고기 조각을 뒤집어 모든 면이 고르게 갈색이 되도록 합니다.

6. 단계 6

   

   냄비에 끓는 물을 붓습니다. 왜 물을 끓이나요? 요리하는 동안 고기가 식는 것을 방지하기 위해. 물은 필렛을 절반 이상 덮어서는 안됩니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 고기를 끓이세요. 뚜껑을 닫고 필레를 적당한 불로 약 20분 동안 끓입니다.

7. 단계 7

   

   이때쯤 되면 고기가 상당히 부드러워지고 소금과 향신료를 고르게 흡수할 수 있게 됩니다. 고기에 소금을 뿌리고 바질, 올스파이스, 아로마 허브를 넣고 저어줍니다. 필렛을 적당한 불로 10분 동안 끓입니다. 고기 조림의 매콤한 맛을 얻으려면 검은 후추와 붉은 고추, 백리향, 마늘을 갈아서 향신료로 적합합니다.

8. 단계 8

   

   요리가 끝나면 월계수잎을 넣고 볶아주세요. 약한 불로 고기를 10분 더 끓입니다. 뚜껑을 닫고 고기를 조금 끓여서 드세요.

9. 단계 9

   

   많이 드세요!