냄비에 돼지고기와 사워 크림을 곁들인 소금에 절인 양배추 조림

굴라쉬를 독특하게 만들어 줄 것은 소금에 절인 양배추입니다! 나는 트란실바니아 굴라쉬에 대한 많은 요리법을 검토했습니다. 레시피의 단순함에도 불구하고 재료의 구성과 비율에 변화가 나타나는 것은 매우 자연스러운 현상입니다. 조금 더, 조금 덜 - 그다지 중요하지 않습니다. 예를 들어, 레시피에서 소금에 절인 양배추의 양이 변경되는 것은 매우 자연스러운 현상입니다. 왜냐하면 우리는 소금에 절인 양배추에 대해 구체적으로 이야기하고 있기 때문입니다(사우어크라우트라는 단어를 강조하세요). 그리고 무게나 부피만으로 음식을 준비하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 물론 양배추가 약간 신맛이 나고 비율에 따라 양이 바뀔 것이라는 점을 고려합니다. 그러나 가장 중요한 것은 원래 트란실바니아 굴라시를 준비할 때 소금에 절인 양배추가 포함되고 신선하지 않다는 것입니다.