고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   소금에 절인 양배추를 고기로 끓이는 방법? 모든 제품을 준비하세요. 집에서 직접 만든 소금에 절인 양배추가 있으면 좋지만 없으면 상점에서 구입하는 것이 좋습니다. 저는 당근이 들어간 양배추를 구입했는데, 절인 양배추가 아닌 사우어크라우트 양배추를 사용해도 됩니다. 튀김이나 조림에 적합한 돼지고기 펄프를 선택하세요. 이 향신료에 다른 향신료를 추가하거나 월계수 잎과 올스파이스 완두콩으로 보충할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 찬물에 돼지고기 살코기를 헹구고 남은 뼈(있는 경우)를 제거한 후 건조시킵니다. 고기를 원하는 대로 자릅니다. 어쩌면 작은 조각으로, 어쩌면 조금 더 크게 만들 수도 있습니다. 프라이팬을 가져다가 중간 불로 가열하고 식물성 기름을 부어주세요. 다진 돼지고기를 팬에 넣고 고기의 모든 면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 반 고리 모양이나 입방체로 자르고 원하는대로 자르는 방법을 선택하십시오. 다진 양파를 고기에 넣고 양파가 투명해질 때까지 모두 함께 볶습니다.

4. 단계 4

   

   소금에 절인 양배추의 물기를 빼고 (쏟지는 마십시오) 고기와 양파와 함께 팬에 추가합니다. 열을 줄이고 저어주세요. 양배추와 고기가 타지 않도록 가끔씩 저어주며 중불에서 30분 동안 끓입니다. 필요한 경우 양배추 주스 또는 물을 추가하십시오.

5. 단계 5

   

   30분 후 맛을 내기 위해 소금을 넣고 원하는 대로 갈은 후추와 향신료를 넣고 고기와 양배추에 설탕을 추가합니다(양배추의 신맛에 따라 조금 더 적게 또는 조금 더 필요할 수 있습니다). 모든 것을 섞고 끝날 때까지 양배추를 계속 끓입니다. 귀하의 취향에 따라 준비 정도를 결정하십시오. 어떤 사람들은 매우 부드러운 양배추를 좋아하고 다른 사람들은 눈에 띄는 바삭함을 좋아합니다.

6. 단계 6

   

   뜨겁거나 따뜻한 고기와 함께 스튜 소금에 절인 양배추를 제공할 수 있습니다. 제 생각에는 어떤 형태의 감자든 이 요리에 이상적입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리나 빅토로브나

02.11.2023

5

제가 가장 좋아하는 요리 중 하나! 여기 소금에 절인 양배추 조림의 또 다른 버전이 있습니다. 돼지고기 뿐만 아니라 훈제소시지도...맛있어요!

엘레나1961

02.11.2023

4.6

나는 최근에 양배추를 발효시켜서 팬케이크와 파이를 채우는 첫 번째 코스에서 그것을 즐겨 사용하고 오늘은 고기와 함께 끓였습니다. 요리는 풍성하고 친숙하며 복잡하지 않지만 맛이 좋습니다. 레시피 고마워요, 안나.

알레나

02.11.2023

4.9

나는 이 조리법에 관심이 있었다. 나는 그것을 시도하고 싶다. 양배추와 고기의 조합은 언제나 옳습니다. 슬로우쿠커에 사용해도 됩니다

마타냐

02.11.2023

5

저는 소금에 절인 양배추 반찬과 소금에 절인 양배추를 넣은 만두를 정말 좋아하지만 맛있고 적절한 반찬을 준비하는 방법을 알 수 없습니다. 당신의 양배추는 매우 맛있어 보입니다. 언뜻보기에도 이것이 제가 찾던 요리법 인 것 같았지만 고기와 함께 먹습니다. 물론 그러한 요리법이 있다면 소금에 절인 양배추 반찬을 적절하고 맛있게 준비하는 방법을 알려주시겠습니까? 양배추 조림 레시피가 마음에 들어서 즐겨 찾기에 추가하고 요리해 보겠습니다.

니나올라

02.11.2023

4.5

저는 양배추를 끓일 때 한 가지 원칙을 따릅니다. 오래 끓일수록 맛있다는 것입니다. 먼저 수분을 증발시킨 다음 양배추를 끓이지 말고 볶아야합니다. 색깔이 바뀌면 확실히 맛있을 것입니다. 사실 시간이 오래 걸립니다. 돼지 고기를 넣은 양배추도 쇠고기를 넣은 양배추보다 더 맛있습니다.

마타냐

02.11.2023

4.8

감사합니다 ! 양배추가 맛있어지면 양배추를 더 오래 끓이는 데 동의합니다

znlena

02.11.2023

4.7

이것은 비교할 수없는 것입니다! 너무 맛있어