ザワークラウトの肉煮込み

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ザワークラウトを肉で煮込む方法は？全ての商品を用意します。自家製のザワークラウトがあれば良いですが、ない場合は市販のものでも大丈夫です。私はにんじん入りのキャベツを購入しましたが、ザワークラウト（漬け物ではない）のキャベツを使っても大丈夫です。炒めたり煮込んだりするのに適した豚肉パルプを選択してください。これらのスパイスに他のスパイスを加えたり、月桂樹の葉やオールスパイスエンドウ豆を追加したりできます。

2. ステップ 2

   

   豚ヒレ肉を流水で洗い、骨が残っている場合は取り除き、乾燥させます。必要に応じて肉を切ります。おそらく小さく、おそらく少し大きめに切ります。フライパンを中火で熱し、植物油を注ぎます。みじん切りにした豚肉をフライパンに入れ、肉の両面をきつね色になるまで焼きます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りまたは立方体に切ります。お好みの切り方を選択してください。みじん切りにした玉ねぎを肉に加え、玉ねぎが透明になるまで全体を炒めます。

4. ステップ 4

   

   ザワークラウトの水を切り（注がないでください）、肉と玉ねぎと一緒に鍋に加えます。火を弱めてかき混ぜます。キャベツと肉を焦がさないように時々かき混ぜながら中火で30分煮ます。必要に応じて、キャベツジュースまたは水を追加します。

5. ステップ 5

   

   30分後、肉とキャベツに塩、挽いた黒コショウ、お好みのスパイス、砂糖を加えて味を調えます（キャベツの酸味に応じて、少し少なくても、もう少し多くてもいいかもしれません）。すべてを混ぜ合わせ、完了するまでキャベツを煮続けます。好みに応じて準備の程度を決定します。キャベツが非常に柔らかいことが好きな人もいれば、歯ごたえが目立つ人もいます。

6. ステップ 6

   

   煮込んだザワークラウトを肉と一緒に温かいままでも温かいままでもお召し上がりいただけます。私の意見では、どんな形のジャガイモもこの料理には理想的です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリーナ・ヴィクトロヴナ

02.11.2023

5

私の最も好きな料理の一つです！こちらはザワークラウトの煮込みの別バージョンです。豚肉だけでなく燻製ソーセージも…美味しい！

エレナ1961

02.11.2023

4.6

最近キャベツを発酵させて、パンケーキやパイの詰め物として最初のコースに使って楽しんでいます。そして今日は肉と一緒に煮込みました。この料理はボリュームがあり、馴染みがあり、複雑ではありませんが、それでもおいしいです。レシピをありがとう、アンナ。

アレナ

02.11.2023

4.9

このレシピに興味がありました。試してみたいです。キャベツとお肉の組み合わせはやっぱり美味しいですね。スロークッカーで試してみることもできます

マターニャ

02.11.2023

5

私はザワークラウトのおかずも、ザワークラウト入り餃子も大好きですが、美味しくて適切なおかずの作り方がわかりません。あなたのキャベツはとても美味しそうです。一見すると、これがまさに私が探していたレシピであるように思えましたが、肉と一緒に食べられます。もちろんそのようなレシピをお持ちであれば、ザワークラウトのおかずを正しく美味しく準備する方法を教えていただけますか。キャベツの煮込みのレシピが気に入ったので、お気に入りに追加し、作ってみます。

ニナオラ

02.11.2023

4.5

キャベツを煮るとき、私は「長く煮るほどおいしくなる」というルールに従っています。まず水分を蒸発させてから、キャベツを煮るのではなく炒める必要があります。色が変わったら、きっと美味しいはずです。確かに、それは長い時間がかかります...豚肉とキャベツも、牛肉とキャベツよりもおいしいことがわかります。

マターニャ

02.11.2023

4.8

ありがとう ！美味しくなるのであれば、キャベツをもっと長く煮込むことに同意します

ズンレナ

02.11.2023

4.7

これは比類のないものです！とてもおいしい