바나나가 들어간 스펀지 롤

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   바나나로 비스킷 롤을 굽는 방법? 음식을 준비하세요. 첫 번째는 롤입니다. 스펀지 케이크를 푹신하고 부드럽게 만들려면 모든 제품이 실온에 있어야 합니다. 따라서 미리 냉장고에서 계란을 꺼내십시오. 시간이 없다면 따뜻한 물에 10분 동안 담가두세요.

2. 단계 2

   

   계란을 잘 씻어서 그릇에 담아주세요. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 믹서로 계란을 치고 설탕을 조금씩 붓습니다. 모든 설탕을 첨가한 후 가볍고 푹신해질 때까지 계속 휘젓습니다.

3. 단계 3

   

   밀가루를 계란 혼합물에 넣고 소금과 소다를 첨가하십시오. 그 전에 레몬즙이나 식초를 넣어 베이킹 소다를 꺼주세요.

4. 단계 4

   

   실리콘 주걱을 사용하여 반죽을 섞으십시오. 휘핑 중에 형성된 기포를 파괴하지 않고 휘핑 된 덩어리와 가장 섬세하게 작동합니다. 반죽은 두껍고 흘러내려야 합니다.

5. 단계 5

   

   베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 그 위에 반죽을 부어주세요. 나는 그것을 40 * 30cm 크기로 가지고 있는데 그런 베이킹 시트의 반죽이 조금 작은 것으로 나타났습니다. 주걱을 이용해 고르게 펴주세요.

6. 단계 6

   

   오븐을 180°C로 예열하세요. 크기와 오븐 기능에 따라 비스킷이 갈색이 될 때까지 20-30분 동안 굽습니다.

7. 단계 7

   

   뜨거운 스펀지 케이크와 종이를 깨끗한 수건 위에 직접 올려 놓습니다. 조심스럽게 종이를 제거하세요. 비스킷의 긴 쪽을 굴려 수건으로 감쌉니다. 완전히 식을 때까지 이대로 두세요.

8. 단계 8

   

   충전물을 준비하십시오. 그녀를 위해 음식을 준비하세요. 지방 함량이 30% 이상인 가장 지방이 많고 품질이 좋은 크림을 섭취하십시오. 휘핑 크림의 경우 가루 설탕을 사용하는 것이 좋습니다. 크림이 충분히 빨리 휘저어지고 설탕이 녹을 시간이 없을 수도 있습니다. 잘 익었지만 단단한 바나나를 섭취하세요.

9. 단계 9

   

   가루 설탕을 넣은 믹서로 크림을 치십시오. 크림이 이미 약간 휘핑되었을 때 파우더를 점차적으로 첨가하십시오 (거품기에서 크림 표면에 부드러운 봉우리가 남을 것입니다). 슈거파우더를 한꺼번에 넣거나 크림을 휘핑하기 전에 넣으면 휘핑이 되지 않을 수 있습니다. 두껍고 안정된 덩어리로 치십시오.

10. 단계 10

    

    그 동안 롤은 식을 것입니다. 그를 수건에서 풀어주세요. 스펀지 케이크는 롤 형태로 유지됩니다.

11. 단계 11

    

    휘핑 크림으로 롤을 닦으십시오. 껍질을 벗긴 바나나를 한쪽 가장자리에 놓습니다. 바나나가 구부러지지 않고 균일하도록 각각 세 부분으로 자르고 조각을 뒤집습니다. 롤을 감아 조심스럽게 충전물을 포장하십시오.

12. 단계 12

    

    완성된 롤의 고르지 않은 가장자리를 잘라냅니다. 원하는 대로 장식해 보세요. 나는 롤에 가루 설탕을 뿌리고 신선한 딸기를 넣었습니다.

13. 단계 13

    

    크림이 비스킷을 포화시킬 수 있도록 롤을 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 그런 다음 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

옥사나

10.09.2023

4.9

나는 바나나 구운 음식을 좋아합니다. 나는 간단한 베이킹의 또 다른 요리법을 알고 있습니다-바나나를 곁들인 피타 빵 롤.

테스토마니아

10.09.2023

4.9

나는 스펀지 롤에 바나나를 채우는 아이디어, 즉 전체 바나나를 세로로 놓는 아이디어를 정말 좋아했습니다. 스펀지 롤은 좋은 것으로 판명되었습니다. 지정된 양의 설탕을 절반으로 줄이고 밀가루의 양을 줄이고 (반 유리보다 조금 더) 계란을 매우 조밀하고 두꺼운 거품으로 휘젓습니다 (두드리지 않으면 그렇게 하면 레시피에 나온 양만큼 밀가루를 사용하게 됩니다.) 그래서 저는 탄산음료 없이 했어요. 작가님이 추천하는 과자 굽는 판의 크기를 고려하여 구웠고, 스테이플러를 이용해 양피지로 상자를 만든 뒤, 호일 롤러로 양쪽을 받쳐주었습니다. 20-25분 동안 굽습니다. 그런 다음 영상처럼 수건으로 감싸주었어요. 모든 것이 잘 진행되었습니다. 그런데 크림에 대한 재미있는 이야기가 있었어요))) 크림이 기름기가 많아서 확인도 안하고 휘핑을 했더니 버터와 유청으로 분리되더라고요. 유용한 경험). 따라서 나는 조심스럽게 액체를 배출하고 크림 대신 생성된 오일을 사용했습니다. 그것은 매우 부드럽고 약간 콧물이 나며 달콤했습니다. 그리고 물론, 이 버터 크림 중 일부는 흡수되고 일부는 얼도록 롤을 냉장고에 잠시 보관해야했습니다. 그리고 사진처럼 바나나로 스펀지롤을 장식해봤는데, 딸기가 바나나와 너무 잘 어울려서 놀랐어요. 맛있는! 롤은 맛있고 아름다웠습니다. 유용한 추천 레시피를 제공해 주신 저자에게 감사드립니다!

타트카

10.09.2023

4.6

간단하게 맛있어요!!! 감사합니다!!! 내 방식은...