バナナ入りスポンジロール

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   バナナを使ったビスケットロールの作り方は？食べ物を準備してください。まずはロールです。スポンジケーキをふんわりと柔らかくするには、すべての製品を室温に戻す必要があります。そのため、卵は事前に冷蔵庫から取り出しておきましょう。これを行う時間がない場合は、温水に10分間入れてください。

2. ステップ 2

   

   卵をよく洗い、ボウルに割り入れます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。ミキサーで卵を叩き始め、砂糖を少しずつ加えます。砂糖をすべて加えたら、軽くふわふわになるまで泡立て続けます。

3. ステップ 3

   

   小麦粉をふるいにかけて卵混合物に加え、塩とソーダを加えます。これを行う前に、レモン汁または食卓酢を重曹に落として重曹を消してください。

4. ステップ 4

   

   シリコンスパチュラを使用して生地を混ぜます。泡立て中に形成された気泡を破壊することなく、泡立てた塊に対して最も繊細に動作します。生地は厚くて流動的である必要があります。

5. ステップ 5

   

   天板にベーキングペーパーを敷き、その上に生地を流し込みます。私は40 * 30 cmのサイズを持っていますが、そのようなベーキングシートの生地は少し小さいことがわかりました。スパチュラを使って均一に伸ばします。

6. ステップ 6

   

   オーブンを180℃に予熱します。ビスケットのサイズとオーブンの機能に応じて、きつね色になるまで 20 ～ 30 分間焼きます。

7. ステップ 7

   

   熱いスポンジケーキと紙を直接清潔なタオルの上に置きます。慎重に紙を取り除きます。ビスケットを長辺に沿って巻き、タオルで包みます。完全に冷めるまでこのまま放置します。

8. ステップ 8

   

   詰め物を準備します。彼女のために食事を準備してください。脂肪含有量が少なくとも 30% の、最も脂肪が多く最高品質のクリームを使用してください。生クリームの場合は粉砂糖を使うと良いでしょう。クリームはすぐに泡立ち、砂糖が溶ける時間がない場合があります。熟しているが固いバナナを選びましょう。

9. ステップ 9

   

   クリームを粉砂糖と一緒にミキサーで混ぜます。クリームが軽く泡立ってきたら、粉を少しずつ加えます（泡立てた後のクリーム表面に柔らかい角が残ります）。粉砂糖を一度に加えたり、生クリームを泡立てる前に加えたりすると、泡立てられない場合があります。濃厚で安定した塊になるまで叩きます。

10. ステップ 10

    

    その間にロールは冷めます。彼をタオルから解放してください。スポンジケーキはロール状のまま残ります。

11. ステップ 11

    

    ロールにホイップクリームを塗ります。皮をむいたバナナを端に置きます。それぞれを3つの部分に切り、バナナが曲がらずに平らになるように部分を裏返します。丁寧に餡を包みながらロール状に巻き上げます。

12. ステップ 12

    

    完成したロールの凹凸のある端を切り取ります。お好みに合わせて飾り付けてください。ロールパンに粉砂糖をまぶし、新鮮なイチゴを加えました。

13. ステップ 13

    

    クリームがビスケットに浸透するように、ロールを冷蔵庫に数時間置きます。その後、テーブルに提供します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

オクサナ

10.09.2023

4.9

バナナの焼き菓子が大好きです。私は簡単なベーキングの別のレシピを知っています - バナナ入りラバッシュロールです。

テストマニア

10.09.2023

4.9

スポンジロールにバナナを詰める、つまりバナナを丸ごと縦に並べるというアイデアがとても気に入りました。スポンジロールはうまくいきました。指定された量の半分の砂糖を取り、小麦粉の量（ガラスの半分より少し多い）を減らし、卵を非常に濃い濃厚な泡に泡立てます（泡立てなければ）。レシピと同じ量の小麦粉を使用するので、ソーダなしで行いました。著者の推奨する天板のサイズを参考に焼き、文房具のホチキスを使ってクッキングシートで箱を作り、ホイルローラーで両面を支えました。 20〜25分間焼きます。それから彼女はビデオのようにそれをタオルで包みました。すべてがうまくいきました。しかし、クリームには興味深い話がありました）））クリームは非常に脂肪分が多かったので、確認が完了せずに泡立てすぎて、バターとホエーに分離しました（これについては以前に他の人のレビューでしか読んだことがありませんでしたが、役に立つ経験です）。そこで、慎重に液体を排出し、得られたオイルをクリームの代わりに使用しました。とても柔らかくて、少し水っぽくて、甘かったです。そしてもちろん、このバタークリームの一部が吸収され、一部が凍るために、ロールパンをしばらく冷蔵庫に保管しなければなりませんでした。そこで、写真のようにスポンジロールにバナナを飾ってみたところ、イチゴとバナナの相性の良さに驚きました。美味しい！ロールは美味しくて美しい、素晴らしいものになりました。役立つ推奨事項を含むレシピを提供してくれた著者に感謝します。

タトカ

10.09.2023

4.6

シンプルに美味しい！！！ありがとう！！！私のやり方は…