소다를 곁들인 소련 소금물 쿠키

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   피클 쿠키 만드는 법? 필요한 재료를 준비하세요. 어떤 종류의 소금물을 사용하는지는 중요하지 않습니다. 구매한 오이에서 또는 겨울 동안 직접 뽑은 소금물에서. 쿠키의 맛은 거의 동일합니다(소금물에 강한 마늘 냄새가 나지 않는 한).

2. 단계 2

   

   별도의 그릇에 오이 피클, 설탕, 해바라기유를 섞습니다.

3. 단계 3

   

   소다와 섞인 밀가루를 넣고 부드럽고 끈적이지 않는 반죽이 되도록 반죽하세요. 밀가루가 조금 더 많거나 적을 수 있습니다. 반죽을 필름 아래에 잠시 놓아두세요. 베이킹소다 대신 베이킹파우더를 사용해도 됩니다.

4. 단계 4

   

   테이블의 작업 표면에 반죽을 0.6-0.7mm 두께의 층으로 펴고 모양의 쿠키를 잘라냅니다. 특별한 틀이 없다면 일반 유리잔을 이용해 동그란 쿠키를 만들어도 됩니다.

5. 단계 5

   

   쿠키가 분홍색으로 변할 때까지 180-170도까지 가열된 오븐에서 15-20분 동안 굽습니다. 더 건조한 것을 좋아한다면 더 오래 붙잡아주세요. 온도와 굽는 시간은 오븐에 따라 다르므로 참고용으로 사용하세요. 쿠키가 갈색으로 변하면 꺼내서 식혀주세요.

6. 단계 6

   

   완성 된 쿠키에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 그 맛은 일반 쿠키와 다르지 않습니다 (더 맛있다는 점만 제외). 내가 이해하는 바에 따르면 소금물은 여기에서 부서지기 쉬운 데 사용되며 제 역할을 합니다! 많이 드세요!