감자와 함께 프라이팬에 작은 냉동 문어

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   감자와 함께 프라이팬에 작은 냉동 문어를 튀기는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 문어를 냉동실에서 미리 꺼내어 용기에 담아 냉장고에 넣어두시면 해산물이 좀 더 부드럽게 해동됩니다. 적절한 해동은 영양분, 맛, 색상 및 유용한 요소의 구성을 보존합니다.

2. 단계 2

   

   해동된 작은 문어는 흐르는 물에 깨끗이 헹구고, 머리 안쪽도 헹구십시오. 얼음 조각과 기타 해양 오염 물질이 남아 있을 수 있습니다. 어떤 상황에서도 작은 문어의 껍질을 벗기지 마십시오. 그들은 아직 아주 어리고 피부가 아직 굳어지지 않았습니다. 껍질을 그대로 두면 요리에 바다의 향과 맛이 더해집니다.

3. 단계 3

   

   팬에 물을 붓고 레몬 2~3조각을 넣고 팬을 불에 올려주세요. 물이 끓으면 깨끗이 손질한 문어를 끓는 물에 조심스럽게 넣어주세요. 끓는 물의 영향으로 문어의 촉수가 즉시 말리기 시작합니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 생성된 거품을 제거합니다. 문어를 중간 불로 약 10분간 조리합니다. 조리 시 소금은 문어가 고르게 끓는 것을 방해하므로, 물에 소금을 뿌릴 필요가 없으니 주의하세요.

4. 단계 4

   

   그런 다음 불에서 팬을 제거하고 문어를 국물에서 직접 식히십시오. 이렇게 하면 온도가 천천히 떨어지고 문어가 고르게 익으며 껍질은 그대로 유지됩니다. 물과 해산물 자체가 식으면 팬에서 레몬 조각을 꺼내고 문어를 소쿠리에 담아 국물을 모두 빼냅니다.

5. 단계 5

   

   감자를 깨끗이 씻어서 15분간 끓인 후 삶아주세요. 그런 다음 물을 빼내고 약간 식히십시오. 미니 감자를 구입할 수 없다면 일반 감자를 사용하십시오. 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 같은 방법으로 끓이면 됩니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하세요. 중간 불로 미니 감자를 황금빛 갈색 껍질이 될 때까지 볶습니다. 튀긴 감자를 그릇에 담습니다.

7. 단계 7

   

   감자를 볶은 프라이팬에 잘게 다진 마늘을 볶습니다.

8. 단계 8

   

   맛있는 마늘향이 올라오면 프라이팬에 마늘기름을 두르고 삶은 문어, 감자튀김, 좋아하는 향신료, 소금을 넣고 볶아주세요. 제품이 마늘 향과 향신료로 포화되도록 약한 불로 조금 저어 볶습니다.

9. 단계 9

   

   완성된 요리를 접시에 담고 다진 허브와 고추를 뿌립니다.

레시피에 대한 의견

타티아나 R

24.08.2023

5

안녕하세요 ✨레시피 감사합니다✨아주 간단하고 맛있고 맛있어요☺️ 고무가 아닌 정말 부드러운 문어 (생활 꿀팁에 특별히 감사드립니다)

엘레나 판키나

24.08.2023

4.8

나는 감자와 함께 프라이팬에 작은 냉동 문어를 넣는 조리법에 관심이있었습니다. 그리고 저는 문어를 먹어본 적이 없어서 요리해 보기로 했습니다. 작가님의 조언대로 문어를 해동했어요. 어린 감자는 안 먹고 작은 감자를 골랐어요. 먼저 감자와 문어를 삶았습니다. 다진 마늘을 볶은 뒤 감자, 문어, 소금, 향신료를 넣었어요. 향기는 훌륭했습니다! 채우고 식욕을 돋우는 매우 맛있는 요리! 이렇게 멋진 레시피를 주신 작가님께 진심으로 감사드립니다😘😊

pti4k_a

24.08.2023

4.8

나는 당신의 요리법을 정말 좋아했습니다! 문어는 약간의 레몬 색조로 정말 부드러워졌습니다. 감사합니다!