종이에 구운 작은 눈의 척탄병

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   여분의 물을 미리 빼낸 필레를 종이 타월로 소쿠리에 말려주세요. 유리 용기에 꿀, 소스, 물, 잘게 다진 마늘, 생강 등 매리 네이드를 섞습니다. 필레를 매리네이드에 담그고 양면을 잘 코팅한 다음 뚜껑이나 접착 필름으로 용기를 덮고 냉장고에 30~40분 동안 보관합니다.

2. 단계 2

   

   야채를 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   베이킹 페이퍼에서 약 25x25cm 크기의 정사각형 두 개를 잘라냅니다(아름다운 프레젠테이션을 위해 봉투를 사용하고 싶지 않다면 큰 베이킹 페이퍼를 가져다가 "사탕"으로 포장하면 됩니다). 하단 시트에 야채를 놓습니다. 매리네이드에서 필레를 꺼내 가볍게 흔들어 야채 위에 올려 놓습니다.

4. 단계 4

   

   야채와 생선을 두 번째 시트로 덮고 가장자리를 사방으로 접어 봉투를 만듭니다. 180°C에서 15분간 굽습니다.