불에 가마솥에 시시 케밥

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   불 위의 가마솥에서 돼지고기 케밥을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 돼지고기의 목 부분을 사용하는 것이 가장 좋으며 완성된 요리는 매우 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 흐르는 물에 파슬리와 고기 조각을 헹굽니다. 종이 타월로 고기를 말리십시오. 라드를 약 0.5cm 두께로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   각 양파를 반으로 자른 다음 작은 반 고리로 자릅니다. 고기를 어린이 주먹 크기의 중간 크기로 자릅니다. 조각을 아주 작게 만들면 드라이 케밥이 될 수 있습니다. 파슬리를 잘게 썬다.

3. 단계 3

   

   고기에 소금과 후추를 뿌립니다. 이 단계에서는 좋아하는 향신료를 사용할 수 있습니다. 그것들은 불필요하지 않을 것입니다. 저는 소금과 후추만 사용했어요.

4. 단계 4

   

   다진 양파와 파슬리를 별도의 용기에 섞습니다.

5. 단계 5

   

   잘게 썬 라드를 차가운 가마솥 바닥에 고르게 놓습니다.

6. 단계 6

   

   양념한 돼지고기 조각을 위에 얹습니다.

7. 단계 7

   

   다음 층에 양파와 파슬리 일부를 놓습니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 고기를 다시 추가하십시오.

9. 단계 9

   

   그리고 양파의 마지막 층을 만드십시오. 가마솥의 크기에 따라 더 많은 층이 있을 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    불을 피우고 뚜껑을 닫은 가마솥을 센 불에 올려 놓습니다. 잠시 후 라드가 거칠어지기 시작합니다. 이는 요리 과정이 본격화되었음을 나타냅니다.

11. 단계 11

    

    약 10분 후 가마솥 뚜껑을 열고 구멍이 있는 스푼을 사용하여 고기와 양파를 옆으로 살짝 옮깁니다. 라드가 렌더링되었는지 확인하세요. 그렇지 않은 경우 잠시 동안 뚜껑을 다시 덮으십시오. 그러나 거의 모든 라드가 이미 렌더링 된 경우 가마솥의 내용물을 혼합해야합니다.

12. 단계 12

    

    뚜껑을 닫고 고기를 30분 정도 익혀주세요. 정확한 시간은 가마솥의 양, 고기 조각의 크기, 불의 세기에 따라 달라집니다. 주기적으로 뚜껑을 열고 고기와 양파를 저어주는 것이 좋습니다. 조리가 끝나면 뚜껑을 열고 남은 액체를 증발시키세요.

13. 단계 13

    

    완성된 케밥에 잘게 다진 붉은 양파나 샬롯, 다진 파슬리를 뿌립니다. 좋아하는 소스와 샐러드를 곁들여 뜨거운 케밥을 제공하세요.

레시피에 대한 의견

축제

26.11.2023

4.7

정말 감사합니다! 고기는 매우 부드럽고 육즙이 많고 맛있습니다! 우리 의견으로는 다음 번에는 라드를 덜 만들 것입니다. 우리는 레시피를 사용할 것입니다!

레샤

26.11.2023

4.5

레시피 주셔서 감사합니다. 마음에 들었습니다. 불 위의 가마솥에서 야채와 함께 돼지고기를 요리할 수 있습니다.

사회자 크세니아

26.11.2023

5

다차에서 휴가를 보내면 아파트에서는 ​​할 수 없는 요리를 할 수 있는 기회가 생깁니다. 예를 들어, 가마솥에 불이 붙은 시시 케밥이 있습니다. 시원한 날에는 불 근처에 서서 고기와 향신료의 향을 느끼는 것이 매우 즐겁습니다. 케밥은 육즙이 많고 적당히 매콤했습니다. 고기는 향신료, 양파와 라드의 맛으로 가득 차있었습니다. 그리고 라드 조각 자체가 매우 맛있어졌습니다. 그리고 전망대에서의 가족 모임과 함께 가마솥에서 요리 한 케밥은 정말 놀랍습니다. 훌륭한 레시피에 진심으로 감사드립니다!

축제

26.11.2023

4.7

. 안녕하세요. 로스팅 팬이 있는 가마솥이 있습니다) 이번 주말에 귀하의 레시피에 따라 업데이트하고 싶습니다. 질문 - 집에서 만든 돼지고기, 어떤 부분인지 모르겠습니다(내 생각에는 여러 부분의 공생이라고 생각합니다). 고기를 먼저 절이는 것이 가치가 있나요? 최소한 양파와 향신료만 있으면 레시피에는 무엇이 들어있나요?