프라이팬에 반죽을 넣은 바다 밑창

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 반죽을 넣고 발바닥을 튀기는 방법은 무엇입니까? 이에 필요한 모든 것을 준비하십시오. Solefish는 종종 pangasius와 혼동됩니다. 밑창 필렛은 거의 흰색이고 거의 투명하며 약간 더 얇습니다. Pangasius 필레는 일반적으로 필렛 측면에 지방층이 있습니다. 유일한 혀가 있어서는 안됩니다. 구매시에는 얼음층이 얇은 생선을 선택하세요.

2. 단계 2

   

   생선을 냉동실에서 미리 꺼내어 실온에서 해동하세요. 해동된 생선을 종이 타월로 두드려 과도한 수분을 제거합니다. 준비된 생선을 작은 조각으로 자르고 소금과 향신료를 뿌립니다. 향신료로는 갈은 후추로 제한하거나 기성품 생선 향신료 세트를 사용할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   별도의 그릇에 계란과 밀가루를 섞습니다.

4. 단계 4

   

   소금을 조금 넣고 거품기로 섞는다. 완성된 반죽은 그리 두껍지 않아요.

5. 단계 5

   

   각 생선 조각을 반죽에 담그어 생선의 모든 면을 고르게 덮습니다.

6. 단계 6

   

   뜨거운 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 생선을 반죽에 넣습니다. 약한 불로 양쪽을 2~3분씩 볶습니다.

7. 단계 7

   

   완성된 생선은 먹음직스러운 황금색으로 변합니다. 팬에서 꺼내 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

8. 단계 8

   

   완성된 밑창을 뜨겁게 서빙하세요. 원한다면 으깬 감자와 신선한 야채로 만든 반찬으로 보충할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

20.09.2023

4.7

나는 휴일이나 그런 식으로 반죽으로 단독을 자주 요리합니다. 아이들은 특히 이런 맛있는 음식을 좋아합니다. 다양한 반죽을 준비했지만 계란과 밀가루만으로 반죽을 만든 적은 한번도 없습니다. 사워 크림, 우유, 케 피어, 마요네즈 등이 첨가되지 않은 것에 놀랐습니다. 반죽은 아주 좋은 일관성으로 훌륭했습니다. 실제로는 두배로 만들었습니다. 충분합니다. 생선에 생선 양념을 뿌리고 반죽 자체에 파프리카 한 티스푼을 넣었습니다. 저는 파프리카를 좋아해서 아무데나 넣어요) 반죽이 붉게 변했어요. 완성되면 반죽이 맛있고 생선에 잘 붙으며 너무 촘촘하지 않습니다. 전체적으로 낡은 밑창이 부드럽고 아름답고 맛있었습니다. 내 컬렉션에 새로운 레시피를 제공해 주셔서 감사합니다!