가리비 샐러드

조리 순서

조리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   가리비 샐러드 만드는 법? 음식을 준비하세요. 가리비 작업을 시작하기 전에 해동해야 합니다. 급격한 온도 변화에 해산물을 노출시키지 마십시오. 해동을 제대로 하지 않으면 수분이 손실되어 단백질이 응고되고 해산물 고기가 질겨질 수 있습니다. 따라서 먼저 가리비를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

2. 단계 2

   

   해동된 가리비를 씻어서 종이 타월로 말리세요. 가리비가 말랐으면 그릇에 담고 레몬즙을 뿌린 후 후추와 소금으로 맛을 낸다. 부드러운 가리비 살이 손상되지 않도록 가볍게 저어준 후 20분 동안 재워둡니다.

3. 단계 3

   

   칼날을 사용하여 껍질을 벗긴 마늘을 으깨고 가열된 식물성 기름을 두른 프라이팬에 약한 불로 볶습니다. 마늘 향이 오일에 스며들도록 약 4분간 조리한 다음 팬에서 마늘을 꺼냅니다.

4. 단계 4

   

   준비된 가리비를 프라이팬에 향유를 두른 후 넣고 센 불로 양면을 볶습니다. 가리비 고기는 부드러워서 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 튀김은 각 면에서 약 30분 정도 소요됩니다. 튀긴 가리비를 깨끗한 접시에 놓고 식혀주세요.

5. 단계 5

   

   상추잎은 잘 씻어서 말린 후 손으로 무작위로 자르거나 찢어주세요. 방울토마토를 씻어서 반으로 자릅니다. 모짜렐라를 작은 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   드레싱 준비: 작은 그릇에 올리브 오일, 타바스코 소스, 발사믹 식초, 설탕, 흑후추 간 것, 소금을 섞습니다. 작은 털로 모든 재료를 섞습니다.

7. 단계 7

   

   샐러드 준비: 찢어진 양상추 잎을 접시에 놓고 그 위에 체리 반쪽, 모짜렐라 조각, 튀긴 가리비를 얹습니다. 준비된 드레싱을 샐러드 위에 얹습니다. 야채에서 주스가 나오지 않도록 즉시 샐러드를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피 댓글

상호 복수

02.09.2023

4.5

가리비를 한 번 먹어봤는데 그 맛이 별로 마음에 들지 않았습니다.

라비니아

02.09.2023

4.5

이것은 모든 사람을 위한 것이 아닙니다. :) 저는 일반적으로 모든 해산물, 특히 모든 종류의 조개와 연체동물을 좋아합니다. :))

카테리NNa

02.09.2023

5

가리비 요리에는 한 가지 미묘함이 있습니다. 가리비는 실온에서 해동해야 합니다. 그렇지 않으면 맛이 없어집니다. 그리고 그들의 맛은 매우 섬세합니다. 이와 같이.