소금에 절인 호박

Name: 소금에 절인 호박
Total time: 4 d
Yield: 4
Ingredients: 1 킬로그램 서양 호박; 1 마늘 정향 마늘; 5 그램 고추냉이와 함께; 10 그램 딜; 2 큰 스푼 소금; 1 L 물

간단하지만 믿을 수 없을 만큼 맛있는 준비입니다. 혀를 삼키게 될 거예요! 겨울용 소금에 절인 호박 - 매콤하고 향긋한 간식입니다! 준비 방법도 어렵지 않고 아주 간단해요! 겨울에는 이러한 준비가 여름을 생각 나게하고 원래의 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다!

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엘레나 페레즈

레시피 작성자

칼로리

63Kcal

단백질

0gram

지방

0gram

탄수화물

16gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 4

1킬로그램

1마늘 정향

5그램

10그램

2큰 스푼

1L

단계별 준비

요리 시간: 4 날

단계 1
항아리에 살균하지 않고 겨울 동안 식초 없이 바삭바삭하게 소금에 절인 호박을 준비하는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 작고 얇은 피부의 어린 호박을 섭취하십시오. 흰 스쿼시와 호박 모두 가능합니다. 애호박이나 노란호박이 있다면 꼭 야채칼로 껍질을 얇게 잘라서 껍질을 벗겨주시는 걸 추천드려요. 그럼에도 불구하고 이러한 유형의 호박의 껍질은 상당히 두껍습니다. 딜 우산과 양 고추 냉이 잎을 잘 씻으십시오.
단계 2
어린 호박이 있으면 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 줄기를 자르고 잘 씻어주세요. 호박을 약 5mm 두께의 원으로 자릅니다. 두꺼운 호박이 있으면 반원으로 자르면 됩니다. 호박에 큰 씨앗이 없는지 확인하세요. 이 경우 씨앗을 제거해야 합니다!
단계 3
산세를 위해서는 상당히 깊은 팬을 사용하십시오. 그 안에 호박을 넣으세요. 기호에 따라 마늘 한 쪽도 추가해 보세요.
단계 4
그런 다음 딜 우산을 추가하십시오.
단계 5
냄비에 양 고추 냉이 잎을 넣으십시오. 취향에 따라 올스파이스, 월계수 잎, 칠리 페퍼 및 기타 매운 허브 등 좋아하는 허브나 조미료를 취향에 맞게 추가할 수 있습니다.
단계 6
소금물의 경우 물 1리터당 소금 2테이블스푼의 비율로 소금으로 물을 끓입니다.
단계 7
양념한 호박 위에 소금물을 붓습니다.
단계 8
팬을 뚜껑이나 접시로 덮고 추를 놓고 이틀 동안 소금에 담가 두십시오.
단계 9
그런 다음 소금물을 별도의 용기에 붓고 허브를 버립니다.
단계 10
편리한 방법으로 항아리를 소독하십시오. 저는 항아리에 물을 붓고 전자레인지에 5~7분 동안 돌려줍니다. 병을 증기 위에 올려 놓거나 오븐에서 100도에서 20분간 살균할 수도 있습니다. 뚜껑을 5분 동안 끓입니다. 필요한 캔 수를 계산하는 방법 및 보존에 대한 기타 흥미로운 정보는 공백에 대한 기사를 읽으십시오. 링크는 레시피 끝에 있습니다.
단계 11
소독된 병에 호박을 담습니다.
단계 12
물기를 뺀 소금물을 끓입니다.
단계 13
호박 위에 끓는 소금물을 붓습니다.
단계 14
스크류 캡으로 병을 단단히 닫거나 기계를 사용하여 말아 올리십시오. 항아리를 거꾸로 뒤집고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 살균은 필요하지 않습니다. 공작물을 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
단계 15
이 호박은 전채 요리로 제공되거나 샐러드에 사용될 수 있습니다. 많이 드세요!