설탕에 로완

단계별 준비

요리 시간: 3 날 40 분

1. 단계 1

   

   설탕으로 로완을 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 부패의 흔적이 없는 잘 익은 열매를 선택하십시오. 1kg의 열매는 상당히 많은 양입니다. 마가목을 처음 준비하는 경우 소량의 베리(예: 100g)를 섭취하는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   더 이상 쓴 맛이 나지 않는 첫 번째 서리 후에 수집된 마가목을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 열매를 더 일찍 수집했다면 소금물에 담그십시오. 주기적으로 물을 갈아주는 것을 잊지 말고 하루에서 3일 동안 물에 담가 두십시오. 이 방법은 로완의 맛을 덜 쓴 맛으로 만드는 데 도움이 됩니다. 담가둔 시간이 지나면 베리를 헹구고 종이 타월로 말립니다.

3. 단계 3

   

   오븐을 130-150도까지 예열하세요. 시럽을 준비합니다. 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 중간 불에 올려 끓입니다. 열에서 팬을 제거하십시오. 베리를 시럽에 10초 동안 담그세요. 이것은 열매가 끈적한 층으로 덮여 있기 위해 필요합니다. 덕분에 가루 설탕이 장래에 열매에 달라 붙을 것입니다.

4. 단계 4

   

   시럽에서 베리를 제거하고 가루 설탕이 즉시 녹지 않도록 접시에 올려 놓고 약간 식히십시오. 마가목 열매를 가루 설탕에 굴립니다.

5. 단계 5

   

   열매가 더 잘 건조되도록 내열 접시(저는 주철 접시를 사용했습니다)에 한 겹으로 놓습니다. 열매가 많으면 여러 단계에 걸쳐 건조하는 것이 좋습니다. 마가목을 오븐에 5분 동안 넣습니다. 이 시간이 지나면 오븐을 끄고 열매가 식을 때까지 그대로 두십시오. 이 시간 동안 가루 설탕이 유약으로 변합니다.

6. 단계 6

   

   접시에 딸기를 놓습니다. 원하는 경우 마가목 열매에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

안나

08.12.2023

4.7

나는 다차에서 마가목 열매를 따왔습니다. 나는 그것으로 잼을 만들었고 거기서 멈추지 않았습니다. 나는 마가목으로 무엇을 준비 할 수 있는지에 매우 관심을 갖게되었습니다. 나는 설탕에 마가목 열매를 만드는 요리법을 좋아했습니다. 테스트를 위해 베리 100g만 섭취했습니다. 조리법에 따르면 마가목 열매는 소금물에 3일 동안 보관해야 합니다. 내가 아는 한 이것은 괴로움을 없애기 위해 필요합니다. 솔직히 말해서 마가목의 쓴맛을 어떻게 든 없앨 수 있다고 믿기 어렵습니다. 그래서 오랫동안 담그지 않았어요. 농축된 소금물을 만들어 마가목 열매를 10시간 정도 담가두었습니다. 그 후에는 씻어서 종이 타월로 말렸습니다. 나는 레시피에 따라 다른 모든 단계를 따랐습니다. 설탕에 넣은 마가목은 매우 기분 좋은 뒷맛과 함께 씁쓸하고 달콤한 것으로 나타났습니다. 나는 그것을 어떻게 설명해야할지조차 모릅니다. 꽃처럼 매우 섬세한 맛. 모두가 설탕에 담긴 마가목 열매를 정말 좋아했습니다. 단 것을 좋아하는 딸만 빼고요. Rowan은 그녀에게 너무 씁쓸합니다. 흥미로운 레시피 감사합니다!

마마·티마

08.12.2023

4.5

해볼게, 지금까지 로완한테만 해봤어

슈라

08.12.2023

4.8

마가목 열매를 보존하는 흥미로운 요리법! 체리를 설탕에 넣어 먹어봤는데 마가목 열매가 이렇게 될 수 있을 거라고는 생각도 못했어요))) 꼭 해볼 거에요. 근처에 마가목 열매가 많이 자라고 있는데 사진에서 보면 정말 아름다워 보여요!