설탕에 로즈잼

특히 안목 있는 주부를 위한 특별한 잼! Reshad Nuri Guntekin의 "Chalykushu"이야기를 읽었다면 물론여 주인공의 별명 중 하나가 Gyulbesheker라는 것을 기억할 것입니다. 직역하면 '장미꽃잎으로 만든 잼'이라는 뜻이다. 나는 이 천사의 섬세함을 무례한 단어 “음식”이라고 부르기 위해 손을 들 수 없습니다. 핑크잼을 감상할 수도 있고, 이에 대한 시를 쓸 수도 있고, 먹을 수도 있습니다. 요리법도 시적입니다. 잼을 만들려면 꽃잎이 아직 이슬로 덮여 있는 이른 아침에 장미를 따야 합니다. 우리는 아침에 새싹이 돋는다는 것을 알고 있습니다. 이는 가장 신선한 장미만을 수집할 것임을 의미합니다. 빨간색이나 분홍색 꽃이 필요합니다. 아니면 둘 다.