닭 간 밥

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   목록에 따라 재료를 준비합시다. 요리를 더욱 만족스럽고 영양가 있게 만들기 위해 요리 재료에 콩류와 같은 야채를 추가할 수 있습니다. 닭 간과 완벽하게 조화를 이루며 특정 맛이나 다른 맛을 입맛에 맞게 가리거나 아무것도 첨가하지 않습니다. 우리는 긴 곡물이나 찐 쌀을 가져다가 물이 맑아 질 때까지 철저히 헹굽니다.

2. 단계 2

   

   양파는 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썰어주세요.

3. 단계 3

   

   당근을 씻고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.

4. 단계 4

   

   닭 간을 깨끗이 씻어서 지방과 필름이 있으면 잘라냅니다. 간을 작은 조각으로 자르고 다시 헹구고 조심스럽게 물을 짜내고 물기를 뺍니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 따뜻하게 해보자. 당근과 양파를 기름에 넣으세요. 콩과 같은 다른 야채를 요리에 사용하는 경우 즉시 당근, 양파와 함께 프라이팬에 추가하세요. 양파가 반투명해지고 당근이 부드러워질 때까지 야채를 중간 불에서 5~7분 동안 볶습니다.

6. 단계 6

   

   야채와 함께 팬에 닭 간을 넣습니다. 즉시 재료를 섞으십시오.

7. 단계 7

   

   그리고 닭 간을 야채와 함께 간이 밝아질 때까지 주걱으로 가끔 저어주면서 중불에서 10분간 볶습니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 씻은 쌀을 닭 간, 야채와 함께 프라이팬에 붓고 프라이팬 전체 표면에 펴 바릅니다. 소금과 갈은 후추를 추가합니다. 원하고 맛이 좋다면 다른 양념을 추가할 수 있습니다. 팬의 내용물을 1cm 초과하도록 물을 붓습니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑 아래에서 30분 동안 끓입니다.

9. 단계 9

   

   그런 다음 프라이팬에서 뚜껑을 제거하면 액체가 거의 완전히 증발하고 닭 간을 쌀과 야채와 섞은 다음 샘플을 채취합니다. 필요한 경우 향신료를 추가하거나 소금을 추가할 수 있습니다. 요리가 준비되었습니다. 신선한 빵과 허브와 함께 밥과 함께 닭 간을 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

코라손

20.08.2023

4.8

닭 간 쌀은 나에게 새로운 것입니다. 나는 저녁 식사로 이 요리를 만들어 보고 싶었습니다. 닭간을 사서 나머지 재료들을 준비했어요; 콩은 안 넣었어요. 튀긴 양파와 당근. 간 조각을 추가하고 프라이팬에 조금 끓였습니다. 레시피에 설명된 대로 쌀을 넣고 물을 넣고 끓입니다. 향신료에 소금, 후추, 고수 가루, 월계수 잎, 육두구 가루를 추가했습니다. 매우 간단하고 빠르게 준비되어 있어서 만족스러웠습니다. 요리는 향긋하고, 밥은 푹신푹신하고, 닭간은 부드러웠습니다. 필라프와 다소 비슷하지만 지방이 적습니다. 아주 간단한 재료로 만든 놀랍도록 맛있는 요리입니다. 그리고 간이 들어간 밥이 꽤 많이 나왔어요. 저녁에는 야채 샐러드와 함께 제공됩니다. 우리는 기뻤습니다. 훌륭한 요리법! 나는 모두에게 추천합니다!