鶏レバーご飯

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   リストに従って材料を準備しましょう。料理をより満足のいくものにし、栄養価の高いものにするために、調理用の材料に豆類などの野菜を加えることもできます。鶏レバーと完璧に調和し、鶏レバー特有の味や他の味をあなたの好みにマスキングするか、何も加えません。長粒米または蒸し米を取り、水が透明になるまでよく洗います。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、ナイフで細かく刻みます。

3. ステップ 3

   

   ニンジンを洗い、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。

4. ステップ 4

   

   鶏レバーをよく洗い、脂肪やフィルムがあれば取​​り除きます。レバーを細かく切り、再度洗い、丁寧に水気を絞って水気を切ります。

5. ステップ 5

   

   フライパンに植物油を注ぎます。温めましょう。ニンジンとタマネギを油に入れます。豆などの他の野菜を料理に使用する場合は、ニンジンやタマネギと一緒にすぐにフライパンに加えます。玉ねぎが半透明になり、にんじんが柔らかくなるまで、野菜を中火で5〜7分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   鶏レバーを野菜と一緒に鍋に入れます。材料をすぐに混ぜます。

7. ステップ 7

   

   鶏レバーを野菜と一緒に中火で10分間、ヘラで時々かき混ぜながら、レバーが明るくなるまで炒めます。

8. ステップ 8

   

   次に、洗った米を鶏レバーと野菜と一緒にフライパンに注ぎ、フライパンの表面全体に平らに置きます。塩と挽いた黒コショウを加えます。お好みに応じて、他の調味料を追加することもできます。鍋の中身を1センチ超えるくらいの水を注ぎます。火を弱め、蓋の下で30分煮ます。

9. ステップ 9

   

   次に、フライパンの蓋を外し、液体がほぼ完全に蒸発するようにし、鶏レバーを米と野菜と混ぜ、サンプルを採取します。必要に応じて、スパイスを追加したり、塩を追加したりできます。料理の準備ができました。鶏レバーとご飯を焼きたてのパンとハーブと一緒にテーブルに出します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

20.08.2023

4.8

鶏レバーライスは私にとって新しいものです。夕食にこの料理を作ってみたかった。鶏レバーを買って残りの材料を準備しました。豆は入れませんでした。揚げた玉ねぎとにんじん。レバーの切り身を加えてフライパンで少し煮ます。米を加え、水を加えてレシピ通りに煮ます。スパイスに塩、コショウ、コリアンダー、ローリエ、ナツメグを加えました。とても簡単かつ迅速な準備に満足しました。料理は香り高く、ご飯はふっくら、鶏レバーは柔らかかったです。ややピラフを彷彿とさせますが、脂肪分は少なめです。とてもシンプルな材料で作られた、驚くほど美味しい一品です。そしてかなりの量の肝入りご飯が出てきました。夕食には野菜サラダを添えて。私たちは満足しました。素晴らしいレシピです！みんなにお勧めします！